香菇鲜肉、梅菜扣肉、牛肉…… 越来越荤的月饼，你爱吃吗？ 多数市民仍青睐老口味
本报记者 何沛
中秋将近，各大超市、面包坊、蛋糕店都增设了月饼专柜。近日，淮河晨刊记者走访发现，除了莲蓉、豆沙等传统口味外，今年的月饼馅越来越荤了，香菇鲜肉、小鲜肉、XO牛肉……还有在实体店难觅踪影，却在网络销量火爆的“小龙虾月饼”。面对这些创意月饼，年轻人颇为青睐。但是嘛，要拿月饼送礼或孝敬老人，不少人还是更倾向于选择中规中矩的口味。
“小鲜肉”月饼吃起来更像肉包子
连日来，记者在不同店铺买了四种口味的“荤”月饼，分别为：猪肉馅的“小鲜肉”月饼，香菇鲜肉月饼、梅菜扣肉月饼和牛肉馅月饼，价格都在40元/斤至60元/斤之间。
记者在购买“小鲜肉”月饼时，正好赶上一大盘“小鲜肉”月饼刚刚新鲜出炉。记者看到，“小鲜肉”月饼个头偏小，表皮很酥，酥皮易散落。
随着香味四溢，店内有三名顾客被吸引。“这款月饼，因为皮薄肉馅多颇受市民青睐，趁热吃还能品味到汤汁的鲜香。”服务员介绍，每天做的月饼基本都能卖光。
“这是苏氏月饼，皮酥。但又脱离了传统的甜味月饼，流汁的肉馅吃起来口感真不错，我挺喜欢吃的。和吃肉包子差不多。这个月饼趁热吃，口感才好。”市民王女士买了四个，当场试吃了一个，对此赞不绝口。
记者也买了四个。“趁热吃，口感好！”在王女士的提醒下，记者也试吃了一个，肉馅在月饼热乎时较鲜嫩，吃起来好似鲜肉包子，能明显感觉肉质有嚼劲。
服务员告诉记者，肉馅月饼的销量很好。不过需要提醒的是，“小鲜肉”的保质期挺短，因为是现做现卖的，保质期只有一到两天。
记者又尝试了香菇鲜肉月饼和牛肉馅月饼，肉馅的月饼大多是酥皮的，吃起来是一种咸中带甜的味道。不过，吃多了还是会觉得有一点腻。总体来说，梅菜扣肉月饼吃着像黄山烧饼；香菇鲜肉月饼的香菇味不是很明显；牛肉馅月饼的牛肉味稍微欠缺一点。
连日来，记者在不同店铺买了四种口味的“荤”月饼，分别为：猪肉馅的“小鲜肉”月饼，香菇鲜肉月饼、梅菜扣肉月饼和牛肉馅月饼，价格都在40元/斤至60元/斤之间。
记者在购买“小鲜肉”月饼时，正好赶上一大盘“小鲜肉”月饼刚刚新鲜出炉。记者看到，“小鲜肉”月饼个头偏小，表皮很酥，酥皮易散落。
随着香味四溢，店内有三名顾客被吸引。“这款月饼，因为皮薄肉馅多颇受市民青睐，趁热吃还能品味到汤汁的鲜香。”服务员介绍，每天做的月饼基本都能卖光。
“这是苏氏月饼，皮酥。但又脱离了传统的甜味月饼，流汁的肉馅吃起来口感真不错，我挺喜欢吃的。和吃肉包子差不多。这个月饼趁热吃，口感才好。”市民王女士买了四个，当场试吃了一个，对此赞不绝口。
记者也买了四个。“趁热吃，口感好！”在王女士的提醒下，记者也试吃了一个，肉馅在月饼热乎时较鲜嫩，吃起来好似鲜肉包子，能明显感觉肉质有嚼劲。
服务员告诉记者，肉馅月饼的销量很好。不过需要提醒的是，“小鲜肉”的保质期挺短，因为是现做现卖的，保质期只有一到两天。
“小鲜肉”月饼吃起来更像肉包子
面对“肉感”越来越强烈的月饼不少市民坦言，虽然新口味很新颖，尝一个两个可以，但是要是买来过中秋节吃，还是会选择老口味。
在解放路附近一家超市，记者看到豆沙、莲蓉等传统月饼，占了六七成份额。前来买月饼的陈女士挑了半天，最终称了1斤半莲蓉蛋黄月饼。“每年我都是买莲蓉或者豆沙馅的月饼，其他的没尝过。新口味月饼虽然多，还是传统口味的吃得惯。”她说。
“新口味月饼年轻人会买几个尝尝，很少有人大量购买”。一超市工作人员指着一些传统馅料的月饼告诉记者，还是这些豆沙馅、蛋黄、五仁、莲蓉馅的月饼买的人多。
多数市民仍青睐老口味
“我在网上买了小龙虾月饼。味道还不错。”近日，市民孙女士晒出朋友圈，称她自己在网络上购买了“龙虾馅”月饼。
记者走访多家实体店，“龙虾馅”月饼并不在店内出售。随后，在网上输入“小龙虾月饼”进行搜索发现，小龙虾月饼的销量还不错，6个月饼在200元左右。大多是当天到货，保质期在三天左右。
有不少网友评论，“图个新鲜！”“虽没有想象中的惊艳，但是味道还不错。”
除此之外，网上还有辣子鸡、鱼香肉丝乃至烤鸭口味的月饼。“这一个月饼就是一道菜啊！”有人不禁调侃道。
那么，这些“重口味”的月饼能保证口感吗？一家出售小龙虾月饼的商家回复记者，这些月饼都是现烤现卖，保质期短且数量有限。如果卖家所在城市离的太远，为了保证品质，商家也不会出售。
网上尝鲜“龙虾馅”月饼
记者又尝试了香菇鲜肉月饼和牛肉馅月饼，肉馅的月饼大多是酥皮的，吃起来是一种咸中带甜的味道。不过，吃多了还是会觉得有一点腻。总体来说，梅菜扣肉月饼吃着像黄山烧饼；香菇鲜肉月饼的香菇味不是很明显；牛肉馅月饼的牛肉味稍微欠缺一点。
网上尝鲜“龙虾馅”月饼
“我在网上买了小龙虾月饼。味道还不错。”近日，市民孙女士晒出朋友圈，称她自己在网络上购买了“龙虾馅”月饼。
记者走访多家实体店，“龙虾馅”月饼并不在店内出售。随后，在网上输入“小龙虾月饼”进行搜索发现，小龙虾月饼的销量还不错，6个月饼在200元左右。大多是当天到货，保质期在三天左右。
有不少网友评论，“图个新鲜！”“虽没有想象中的惊艳，但是味道还不错。”
除此之外，网上还有辣子鸡、鱼香肉丝乃至烤鸭口味的月饼。“这一个月饼就是一道菜啊！”有人不禁调侃道。
那么，这些“重口味”的月饼能保证口感吗？一家出售小龙虾月饼的商家回复记者，这些月饼都是现烤现卖，保质期短且数量有限。如果卖家所在城市离的太远，为了保证品质，商家也不会出售。
多数市民仍青睐老口味
面对“肉感”越来越强烈的月饼不少市民坦言，虽然新口味很新颖，尝一个两个可以，但是要是买来过中秋节吃，还是会选择老口味。
在解放路附近一家超市，记者看到豆沙、莲蓉等传统月饼，占了六七成份额。前来买月饼的陈女士挑了半天，最终称了1斤半莲蓉蛋黄月饼。“每年我都是买莲蓉或者豆沙馅的月饼，其他的没尝过。新口味月饼虽然多，还是传统口味的吃得惯。”她说。
“新口味月饼年轻人会买几个尝尝，很少有人大量购买”。一超市工作人员指着一些传统馅料的月饼告诉记者，还是这些豆沙馅、蛋黄、五仁、莲蓉馅的月饼买的人多。
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