茶的种类和功效

对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、普洱茶。

绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。

白茶缓解焦虑：白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用。

青茶、红茶降低胆固醇：

青茶属于半发酵的茶，红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。

普洱茶、黑茶减肥消脂：普洱茶、黑茶属于后发酵的茶，普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。

一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异。明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。但就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多，不过，因为绿茶加工工艺最简单，所以营养成分保存的更完好一些。

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