狗肉若禁食 狗肉馆做好转型准备了吗？ 相关部门：合肥没有食用狗养殖场，狗肉进入市场需申请检疫
4月8日，农业农村部网站公布《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》，其中将狗不列入畜禽管理引发关注。农业农村部解释称，随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱，狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物，国际上普遍不作为畜禽，我国不宜列入畜禽管理。这意味着，在不久的将来，狗肉或将禁食。在这种背景下，合肥的狗肉馆做好转型准备了吗？
探访 遇疫情，狗肉馆生意雪上加霜
安徽寿县的狗肉锅名气不小，合肥的十几家狗肉馆里，“寿县味道”占有一席之地。
在合肥凤淮路经营一家狗肉馆的老板李先生就是寿县人，十几年前，他和妻子来到合肥，先是开起了家常菜馆，后来改成了特色狗肉馆，一开又是三四年，生意十分红火。“味道好、狗肉干净卫生是我家回头客多的原因。”不过李先生没想到，今年突如其来的疫情给红火的生意浇了一盆冷水。“每天店里都没什么人，吃狗肉的就更少了。”4月初，李先生的狗肉馆就开门营业了，没等来食客，却等来“狗肉或将禁食”的消息。
“如果肉狗真不给养殖了也不给人吃了，我的狗肉馆肯定是关门。”提及关店后的出路，李先生想到老家还有地，打算回家种地，种点农作物。
积极转型，饭店以后主打家常菜
当听说畜禽遗传目录（征集意见稿）下来了，瑶海区一家狗肉馆老板李大哥感觉有些慌，“我们一家子都在经营这家狗肉馆，哪有别的出路可走呢。”
李大哥也是寿县人,和爸妈一起经营狗肉馆，除了狗肉，李大哥做起家常菜也十分拿手。
今年因为疫情的原因，李大哥家生意比往年淡了不少，眼瞅着同一条街上的不少饭馆都关门歇业了，李大哥仍表示出“严守阵地”的信心：“还没到做不下去的地步。”不过，他告诉记者，接下来会认真考虑该怎么转型。
“如果不做狗肉了，我会换个门头，撤掉狗肉这道菜，继续开我的土菜馆。”提起未来，李大哥隐隐有些担心。
声音狗肉进入市场需申请检疫
如果狗肉未来真的禁食，转型的除了以狗肉为特色的餐馆，养殖场也面临着转型之路。
不过，记者联系了许久，并没有在合肥找到专门饲养食用狗的场所。合肥农业农村局畜牧处工作人员告诉记者，目前合肥及各县区并没有专门的肉狗养殖场，也没有定点屠宰场，正规的狗肉馆大多有定点供应，而从外地市场进入合肥的狗肉，一般会经过出厂检疫。
那合肥人吃的狗肉都从哪里来？李先生告诉记者，他家的狗肉主要有两个进肉渠道。一是从山东那边的养殖场进肉狗苗，回来自己养；二是从养殖场直接进成品狗肉回来加工。“一般宠物狗、流浪狗、狗贩送来的狗我们都不会收。”
针对狗肉来源问题，合肥农业农村局畜牧处工作人员介绍说，国家有严格规定和要求，所有畜产品流入市场必须经过检疫。对于从外地带回的狗苗，如果是宠物狗，则需要打狂犬疫苗、办免疫登记，再向公安部门登记办理养犬证；如果是食用狗，进入市场需要主动向合肥市动物卫生监督所申请检疫。
截至4月27日，合肥市动物卫生监督所工作人员表示，合肥还未接到任何关于狗类管理的变更通知。但可以明确的是，今后“狗不作畜禽管理”一旦实施，狗肉屠宰场将无法获得动物检疫合格证明，没有合格证明，狗肉买卖就是非法的。
■提醒
狗狗死去最好进行无害化处理
为防止死去的宠物狗落入不法商家的手中，市民应该怎么做？
合肥市动物卫生监督所工作人员表示，对于病死或者死因不明的狗，法律明确规定要采取深埋、化制、焚烧的方式进行处理。对于老死或者正常死亡的狗，目前还没有相关法律规定。
“有些市民选择丢弃或者随意找地方埋起来，但是我们不提倡这样的做法。”因为即便狗是正常死亡，也会存在寄生虫，合肥市动物卫生监督所建议，最好对死亡的狗进行无害化处理。
新公布的《合肥市养犬管理条例》提出要建犬只收容场所，并配备无害化处理设施。该工作人员告诉记者，待犬只收容场所建成后，可以对死去的狗进行无害化处理。
合肥报业全媒体记者 胡琪 赵佩娟
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收缴大批野生动物守护餐桌安全
本报讯 收缴各类野生动物1028头（只），共立刑事案件25起，查处行政案件41起，打击处理违法犯罪嫌疑人61人。记者昨日从省公安厅了解到，安徽森林公安在“2020守护餐桌安全行动”中，严厉打击各类非法狩猎、非法经营、非法食用野生动物违法犯罪行为。
据介绍，为确保人民群众餐桌安全，自1月21日以来，安徽森林公安在开展疫情防控的同时，在全省范围内组织开展了“2020守护餐桌安全行动”，严厉打击各类非法狩猎、非法经营、非法食用野生动物违法犯罪行为，保障人民群众生命健康安全。
行动中，全省各地森林公安机关清查农贸市场，对餐饮场所、交通集散地、有关经营场所，对重点部位进行拉网式排查检查。六安、安庆、池州等地摸排从湖北方向非法流入的野生动物及其制品渠道，加大打击力度。
池州、蚌埠等沿江沿淮地区开展野外捕鸟网清查行动，池州、黄山、宣城、安庆等地对山区非法狩猎加大打击力度，组织开展清理猎具行动，查处了一批非法狩猎案件。其中，安庆市森林公安局宜秀分局破获一起非法狩猎刑事案件，收缴野生黄麂6只，抓获犯罪嫌疑人3名。六安市霍邱县森林公安局破获一起非法狩猎案件，现场查获野生鸭类175只。
合肥报业全媒体记者 周勇 通讯员 皖公宣
晨报制图 朱佩佩
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