紧盯校园食品安全 全力护航复学复课
本报讯 （记者 李严 通讯员 杨怀志） 昨天，淮南市首批高三学生复学复课。为加强复课学校食堂食品安全管理，保障疫情期间学生用餐安全，经开区市场监管分局提前介入，于4月2日下午组织召开辖区学校、幼儿园复学复课疫情防控及春季校园食品安全工作会议，各校校长、园长及学校食品安全管理人员参加。
对疫情防控期间学校食品安全提出六项要求，要求学校(幼儿园)要落实校长负责制，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构及管理人员；要求加强从业人员健康管理，每日须对从业人员进行晨检，若出现发热、腹泻等有关食品安全的疾病立即暂离岗位；要求学校在开学前对上学期库存食品进行仔细检查，清理已过期或者感官性状异常的材料，当期采购的原材料必须进行进货查验，索取相应的检验报告，不得采购使用亚硝酸盐；要求落实餐具和食堂环境的清洗消毒，每日做好消毒记录；要求学校食堂“明厨亮灶”公开食品加工过程,鼓励学校运用“互联网+“等方式强化对食品来源、采购、加工制作全过程的监督管理；要求坚持食品留样制度。
下一步,经开区市场监管分局将按照疫情防控工作要求，以保障复学复课后食品安全和师生身体健康为重点全面开展检查工作。
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