打响小餐饮治理攻坚战

本报讯 为切实解决和消除当前小餐饮业的不规范经营行为，淮南市结合全市小餐饮实际，全面加强城区小餐饮行业综合治理，建立健全食品安全监管长效机制，助力城市经济的快速发展。

按照“纳入监管、规范提升、保障安全”的原则，市市场监督管理局加速推进小餐饮备案进度，逐步建立健全“小餐饮”由监管部门强化事中事后监管的长效机制。截至目前，淮南市共备案各类小餐饮小摊贩5000余家。并以小作坊、小餐饮经营量大的粉面类制品进行专项检查，市县（区）两级共检查粉条、粉丝、面点等食品小作坊、小经营店、小摊点523家，出动执法人员642人次，暂未发现淮南市存在粉条粉丝、油炸面制品铝残留问题。

年初至今，市市场监督管理局围绕春节、“五一”、“十一”等节假日以及“中高考”、“两会”、“2019环江淮万人骑行大赛淮南站”等淮南市节假日和重大活动，对淮南市大中小型餐饮进行重点督查，严格防控餐饮风险。开展活动期间快速检测340余批次，未发生食品安全事件。针对小餐饮商家为重点参与主体的网络订餐，通过建立淮南市网络订餐监管系统，精准识别全市3451条网络订餐商户实时线上监控，对疑似违规商家，逐一进行现场核查。截至目前，累计监控商家信息13494家次，小餐饮外卖经营户食品经营许可证缺失率由70.1%下降到0.94%。

（本报记者 柏 松

本报通讯员 郭杨潇）

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