坚持工匠精神 打造健康美食 ——淮南宜生食品有限公司速写
本报记者 李东华
日前，记者来到坐落于淮南安成经济开发区的淮南宜生食品有限公司采访，看到的是繁忙的生产景象：生产车间的工人们正熟练地把包装好的牛肉汤装箱，成品仓库的工人则忙着将产品装车，准备外销。
公司负责人孔德徐介绍，目前，已经进入方便食品生产销售的旺季，公司上下正开足马力生产，以应对销售高峰，努力满足市场需求。
宜生食品是一家从事方便食品研发、生产与销售的国家高新技术企业，是淮南市牛肉汤生产行业协会的秘书长单位，也是淮南市唯一一家省级授牌的牛肉汤清真食品生产企业，被评为“淮南市食品药品规范管理示范单位”。公司主要产品“老刘头”牌淮南牛肉汤、牛肉面、方便粉丝、妈妈的思面等系列方便食品和“乐宜生”牌苏打水、柠檬水以及苹果醋系列饮品，深受消费者欢迎。
作为一家成立于2013年的民营企业，短短6年时间，宜生食品就发展成为一家规模化的集研发、生产和销售为一体的科技型现代化企业，被评为“农业产业化龙头企业”。公司的快速发展，与企业高度重视人才和技术创新密不可分。据介绍，公司自成立以来，始终坚持以人才为根本，以创新为动力，开展了多项技术创新工作。2014年6月公司引进行业优秀的科研人员组建了企业新产品研发中心，与安徽理工大学及淮南师范学院共建了大学生就业实习基地和产学研基地。公司产学研合作单位淮南师范学院2位博士级食品专家加入公司50科技之星研发团队，1位江南食品学院食品研究生和淮南师范学院2位食品检测专业毕业生来到公司从事成品检测、食品营养性能研发，进一步壮大了公司人才队伍。公司承担的《非油炸速食方便面的研发及产业化》项目通过市级科技计划项目立项，《实施牛肉汤生产示范项目》获得安徽省三品示范企业。截至目前，公司共获得发明专利1项，实用新型专利8项，正在申报的专利17项。获得了“安徽省民营科技企业”、“国家高新技术企业”、“安徽省专精特新企业”、“安徽省质量信得过企业”、“淮南市创新型（试点）企业”等一系列荣誉称号。
孔德徐介绍说，目前，公司自主开发的“老刘头”牌淮南牛肉汤、酸辣粉、手擀面等系列方便食品，通过全国近300家经销商远销至国内20余省份，获得了市场的普遍好评，被消费者推选为“安徽省质量信得过企业”和“安徽省旅游必购商品”。2016年5月，在首届中华小吃文化论坛暨中国烹饪协会中华小吃委员会成立大会上，淮南牛肉汤产业协会秘书长刘后继被中国烹饪协会授予“中华小吃委员会委员”证书，淮南宜生食品有限公司生产的“老刘头淮南牛肉汤”和“庆丰包子”、“天津狗不理”等一起被收录进“中华小吃名录”，并在人民大会堂澳门厅举行了现场品鉴，参与了首届中华小吃文化节，受到来自全国小吃界权威及同行的高度赞誉。同时，近两年公司先后参加了全国糖酒会、食博会、青洽会等大型展会活动，品牌形象进一步提升，客户快速发展，与法国欧尚超市、上海联华快客超市、南京苏果超市、永辉超市等多家大型连锁超市签订了长期销售合同。截至2017年底，公司拥有市级品牌代理商426家，特通渠道商11家。
“目前，公司二期项目正在紧张建设中，企业将迎来更好的发展空间与更大的发展前景。”孔德徐说，在企业赢得发展的同时，公司积极履行社会责任，投身公益事业，除经常性开展捐资助学、八一慰问、扶贫帮困等外，还联合“宝贝回家志愿者协会”共同发起“以爱之名，为爱发声”的公益活动，只要消费者购买一件“妈妈的思面”产品，宜生食品便捐助0.1元投入思面基金，帮助孩子铺就回家的路。同时，打造免费发布的信息平台，在每个思面系列的外包装上都印制遗失儿童的照片和基本信息，利用公司全国各地销售终端，提升信息的覆盖面，帮更多的孩子找到回家的路。
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