打造“放心肉菜示范超市” 提升舌尖“安全指数”

本报记者 孙鸿

你家附近的商超肉菜吃得放心吗？“放心肉菜示范超市”啥模样？本月起，淮南市创建“放心肉菜示范超市”活动正式启动，将在全市范围内严格考核、评选出一批“放心肉菜示范超市”，推动食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化质量安全管理，提升淮南市食用农产品质量安全水平。此次活动由淮南市食品药品安全委员会办公室、淮南市食品药品监督管理局联合开展，旨在提升市民舌尖上的安全指数。

近日，淮南市食品药品安全委员会办公室等有关部门公布了“放心肉菜示范超市”的六大“门槛”:肉菜符合食品安全国家标准；设置专人管理食品安全；制定严格的经营过程管理规范；建立健全食用农产品质量安全自查工作机制；建立质量安全信息公示制度；设立优质精品肉菜专柜。

采访中，记者了解到，2018年，淮南市每个县区至少都会有1家通过初审的示范超市。对授牌的示范超市，食药监管等有关部门将实施动态管理，自2019年开始每年开展复核，对不再符合授牌标准及发生重大食品安全问题的示范超市予以摘牌并向社会公开摘牌原因。

此外，创建超市所在地食药监管部门还会加大对“放心肉菜示范超市”的日常监督检查和监督抽检力度。按照示范超市公开承诺的标准实施监督检查和监督抽检，每月开展不少于一次，全年监督抽检实现抽检品种项目全覆盖，并公开监督检查和抽检结果，确保这项惠民好政策能真正落到实处。

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