密织初级“过滤网” 守护食品“安全关”
本报记者 贾 静
家住田家庵区东苑小区的刘富军大爷一直是龙湖菜市场的常客，对食品安全十分谨慎的他，每回买菜都要在不同的摊位间挑挑拣拣。“小青菜要买带些虫眼的，农药残留或许少些；黄瓜也不能买卖相太好看的，说不准里面就有激素；藕节我也不爱买雪白漂亮的，谁知道有没有特殊处理过……”说起自己的“买菜经”，刘大爷总是一套一套的。要问他这都有啥科学依据？他也说不出个所以然，就说：“反正这样买菜，心里踏实些。”自打一年多以前，龙湖菜市场开设“食品快速检测室”，刘大爷可高兴了，时不时就提溜着自个的菜去做个检测。“以前只能凭感觉，现在有了科学依据，就更放心了。这个检测室建得好，实实在在为咱老百姓办实事呀！”刘大爷感慨地说。
“食品安全大于天”。食品安全的监管一直是老百姓关注的话题。近年来，淮南市紧锣密鼓完善措施、健全机制，力求将食品安全的监管落到最实处。让监管的触角最大限度地向基层延伸，也是淮南市食品药品监管部门一直努力的方向。
为构建食品安全初级“过滤网”，保障人民群众“舌尖上的安全”，2016年，淮南市确定新的食品安全民生工程任务：建设13个乡镇食品药品监管所食品检验室和24个食用农产品市场快速检测室。通过一年的努力，全市三分之一以上的乡镇和农贸市场建立了食品安全快速检测体系，构建了食品安全初级“过滤网”。37个项目按照快速检测抽样、检测、公示、后处理等程序，完成初筛食品40000余批次，做到了重点品种入市随检，并逐步向实现市场内所有经营户、所有食用农产品品种的抽检全覆盖推进，对保障群众饮食安全起到了积极的作用。2017年，淮南市再接再厉，又确定了15个食品药品监管所食品检验室和11个集贸市场食品快速检测室的建设任务。截至2017年8月，淮南市2017年26个民生工程目标任务全面完成。至此，全市共建成食品安全民生工程项目63个，重点开展蔬菜、水果、肉、鱼等食品中的农药残留、兽药残留、非法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂等项目筛查，覆盖面广、基层服务能力加强。“海底捞”式的“贴身”食品安全检测服务为人民群众筑起了一道坚实的健康防护墙。
在食品安全民生工程的实施过程中，淮南市食品药品监管部门在成立职能完备的组织领导机构，制定切实可行、科学细致的实施方案，并在层层分解任务目标、责任到人的基础上，多渠道加大宣传力度，多措施提升监管水平，确保了此项民生工程的顺利实施。为保证食品安全民生工程的有效正常运行，提高管理水平和发挥工程作用，市食品药品监督管理局还出台了《进一步健全完善食品安全民生工程建后管养工作机制的意见》，制定了民生工程建后管养的责任落实机制、民生工程建后管养的资金投入机制等;会同市财政局印发《关于加强食品安全民生工程项目建后管养的通知》，全面推进购买社会服务，落实建后管养经费等，确保食品安全民生工程长效运行。淮南市还通过不定期地开展民生工程“回头看”活动和年终定期考核对已建成项目推进购买服务、落实建后管养经费情况等进行考评，考核结果纳入年度食品药品安全目标管理绩效考核得分。
2018年，淮南市又确定了25个基层食品检验检测室的食品安全民生工程任务目标，也是淮南市开展此项建设的最后一年。这一个个检验检测室密织起了一张遍布全市的食品安全初级“过滤网”，坚定不移地守护着老百姓的“舌尖安全”。
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