整治“地沟油” 推进“明厨亮灶”
本报讯（记者 孙鸿）近日，淮南市人民政府办公厅印发了《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（以下简称《意见》）。据悉，淮南将进一步建立健全“地沟油”综合整治长效机制，坚决遏制制售“地沟油”的违法犯罪活动，并在全市集中开展“地沟油”专项整治行动。
“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂，其主要来源是从餐饮单位回收的泔水废油。
斩断“地沟油”黑色产业犯罪链条，重在强化企业主体责任。《意见》要求，餐饮企业、学校及行政企事业单位食堂要建立餐厨废弃物处置管理制度，按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物，及时完整记录餐厨废弃物产生及处理台账，相关记录和凭证保存期限不得少于2年。产生的餐厨废弃物应由取得许可证的城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得将餐厨废弃物出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人。
监管惩治方面，将加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、批发市场、小餐饮、小作坊等方面巡查力度，排查清理非法提炼“地沟油”黑窝点，严禁销售、采购、使用不符合食品安全标准食用油。推进“明厨亮灶”互联网+工程，鼓励大型餐饮企业及学校、行政企事业单位食堂厨房安装摄像装备，保证餐厨废弃物流向可追溯。强化行政执法和刑事司法衔接，健全涉嫌犯罪案件移送通报机制，落实涉嫌犯罪案件联席会商机制，实行大要案挂牌督办制度，严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为。
淮南还将集中查处利用网络销售假冒伪劣品牌食用油的违法行为，依法处置制假售假网站。加大典型案例曝光力度，落实食品安全有奖举报制度，畅通举报投诉渠道，动员社会力量共同监督。
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