农家乐业主“点菜”“订单”式培训送上门
四川日报讯（张敏记者张庭铭）“十九大即将召开，国家政策会更好，学好技术有利于更好为客人服务。”10月15日，在广元市朝天区曾家山养生苑宾馆，农家乐业主赵本魏参加就业培训听得格外认真。这是朝天区举办的订单式培训，由农家乐业主下单，培训内容、时间、师资由农家乐业主和区人社部门共同商定。本次培训，由在曾家山上开农家乐的32名业主下单。
“酒店专业餐桌椅高度是多少？”“客房温度、湿度、风速分别应控制在什么范围内？”广元凤台宾馆大堂经理陈静一开口，农家乐业主们就议论纷纷：“这些东西还有标准呀？”
赵本魏说，自己一年前在曾家山上的汪家乡协议村开办了一家农家乐，但接待服务、做菜上菜、客房打造等都凭感觉，回头客数量老是上不去。赵本魏和遇到同样窘境的10多家农家乐业主一道找到区人社部门，说了想得到正规培训的想法。经协商，区人社部门开出了集餐厅服务、中式烹调、农家乐经营管理为一体的培训处方。
“很多农民以前只懂务农，现在尝试创业，但创业路上往往遇到困难。”曾家镇石英村村民王雨恒说。为此，朝天区就业局根据创业者的不同需求开设不同的技能培训班。“简单地说，就是创业者下订单，我们找人来上课。”朝天区人力资源和社会保障局局长向永宗介绍，除上课外，他们还配套后续跟踪服务。一旦村民在创业中遇到技术问题，人社部门将提供对口指导。今年以来，朝天区人社局上门开展订单式培训38次，惠及农民创业就业者2100余人。
“过几天准备把我家的农家乐大厨送去培训，让他们学习烹饪大师的做菜技巧，相信以后生意会越来越红火。”赵本魏信心满满。
（转自10月16日《四川日报》）
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