传递亲情的老雁馍

□阜阳夏雪芹

昨天上街，一街两巷的商贩都推着老雁馍叫卖：“老雁馍！刚出笼的老雁馍！”听着这熟悉的乡音，看着那憨态可掬的“老雁”，不禁勾起了我对老雁馍的回忆。

送雁馍是淮北大部分地区家喻户晓的传统习俗，女儿出嫁后，每年正月十五直到清明前，都要给父母送老雁馍。关于送雁馍的习俗由来已久，农历二月初二俗称“青龙节”，皖北地区多称“龙抬头节”。很久以前，沿颍河一带在二月二时，常见有大雁起落在河岸，久之，有人把这种现象与“龙抬头节”联系在一起，于是便有了“五更闻雁叫，老人遭劫数”的谣传。说二月二这一天是老龙王（老人）升天的日子，如何才能为老人消灾避祸呢？不知谁想出了一个主意，那就是把大馍蒸制成雁状，让女儿送给老人，老人吃了老雁馍就可以避凶化吉了。于是一传十，十传百，女儿们都送老雁馍给老人，这一风俗也很快在我们淮北地区流传起来；还有一说是，大雁是候鸟，有两个家，就像出嫁女儿有婆家和娘家一样，虽然相隔千里万里，但每年都会往返奔波。大雁就是女儿的象征，女儿虽然出嫁了，就像长大的雁飞出了巢，但她不会忘记父母的养育之恩，仍记得报答父母，那牵扯不断的血浓于水的亲情是永远不会被淡忘的。

我家送雁馍的习俗却与众不同。人家都是女儿给父母送，没女儿的老人通常是吃不上雁馍的，而我家的老人无论有女儿还是没女儿都能吃上雁馍。

从记事起，每年正月十五过后，母亲都会蒸老雁馍。那时还是农村物资比较匮乏的时代，粮食都不够吃，但每到这个时候，母亲总会把平时省吃俭用攒下的一点钱拿出来，买来面，然后精心制作雁馍。母亲的手很巧，制作的雁馍非常好看。母亲先和好发面，把面团捏成大雁的形状，再用筷子在雁身上压出翅膀的纹路，然后取两个黑豆做眼睛，再用剪子剪出大雁的尖尖嘴。成型后，就放在大锅里用旺火蒸。过了十几分钟，馍馍的香味飘出，这时母亲麻利地掀开锅盖，用筷头蘸上红颜料，分别在雁的头顶和翅膀两侧点上圆点，这样，栩栩如生的老雁馍就可以出锅了！我们姐弟四人只有望着雁馍流口水的份儿，母亲是不允许我们尝的。因为雁馍只有两对，一对送给姥姥姥爷，一对送给爷爷奶奶。母亲说，小姑没出嫁，咱必须给爷爷奶奶送雁馍，同样是老人，不能厚此薄彼。当然，送出去的雁馍，老人们总是象征性地尝一点点，最后还是成了我们一群馋猫的美食。

我深深地记住了母亲的话。等到我结婚后，农村经济大有好转，市场上也有卖雁馍的了，我年年都是买两对，一对送给父母，一对送给婆家奶奶，因为老奶奶没闺女，我不能让老人受委屈。如今，我的女儿也出嫁了，她也继承了我们家尊老爱老的良好家风，每年给我们送雁馍的同时，也给她公婆送一对，因为她公婆也没有女儿。

小小雁馍，值不了多少钱，但意义非常，它是一份亲情的传递，也是一份孝心的传承。

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