满城尽飘油茶香
一碗茶汤，撒上葱花、炒米、爆炒花生、小油果等的叫油茶的小吃，不知从何时起火遍了我所居住的这座小城，一时间，街上的油茶店突然多了起来，满城尽是油茶飘起的清香。
油茶是桂林、贺州等地的一种民间传统美食。茶叶、生姜、大蒜、葱头，放在铁锅里一擂一煮，一锅黄爽爽的茶汤，香喷喷令人垂涎欲滴。炒米花、油果、葱花往碗里一放，冲上茶汤，便是色香味俱佳的油茶了。据说油茶有祛寒祛湿，清肠理胃的功能。若是得点小感冒，打针吃药不如它。所以有人把油茶称为“爽神汤”。
我喜欢喝油茶也是近几年的事。其实，刚开始的时候我一点都不喜欢喝油茶。我第一次接触油茶大概是在2009年，那一次油茶给我留下的印象很不好。虽然放了葱花、炒米和花生，油茶初入口，给人的感觉是苦涩的，稍咸的又带着微微的辣。那又苦又涩辣的茶汤实在不好喝，受不了这种苦涩味儿，喝第二口便吐了。之后也随着朋友去喝过几次，每次都是喝得不欢而散，绝不会想着下次再去喝。
直到2012年秋，一次去新同事家聚餐，餐后同事的妻子说要打油茶给我们喝，她是贺州钟山县人。只听闻“得……得……得……”一阵阵的响声后，很快便从厨房里传来一股浓郁的油茶香，很快，一锅四溢飘香的油茶已经摆在餐桌上了。翠绿的葱花和香菜的碎末在油茶上漂浮，那样的绿，那样的香，那碗油茶让我不住地流口水。用嘴轻轻地呷一口，先是有点辛辣和苦涩，慢慢地，香醇、浓郁的味道让人回味无穷，那时突然觉得：地上的美味也不过如此了。在油茶里再加上油果、花生或炒米等配料，油果在碗里调皮的游动，咦，这油茶可是色香味俱全啊！当三大碗热滚滚的油茶下肚后，我大汗淋漓，禁不住大呼痛快。从此之后，我也经常跟朋友出去油茶店喝油茶了。慢慢地就有点喝上了瘾。
原来，在广场旁边有一家油茶店，我们隔三差五地去喝，几个人点上几碗油茶，一边吃一边喝一边聊，很是惬意。几口油茶入嘴就会觉得满口生津，丝丝香甜味儿便由喉头沁人心脾，那味道真叫人回味无穷。这感觉辣中带点苦、苦中带点香。这油茶不也正如我们人生旅程一样会尝尽的苦辣香甜吗？品茶亦如品人生呀！浓浓的茶香和着花生、葱花的味道慢慢尝品又是别有一番感觉。我想这也许是很多人吃油茶上瘾的原因吧。几年来，我们吃遍了小城的油茶店。从每碗一元五角到每碗两元，三元，三元五角、到现在每碗四元。我们见证了油茶的兴旺和发展，也让我与油茶结下了不解之缘。
后来，一位贺州的朋友知道我如此喜欢喝油茶，便送给我一套打油茶的工具。有了工具，我也试着自己打油茶喝，但是总喝不出外面油茶店的那种味道，总觉得似乎少了一点什么。或许，我是喜欢在油茶店喝油茶的那种氛围吧。
想想也是，一壶油茶，伴着几样如酱香鸡脚、凉拌青瓜之类的小吃，约上三五好友，话不尽的悠闲。说说你的长，谈谈我的短，有时又交流交流一些工作心得，此时此地俨然就成了“信息交流中心”和“文化传播中心”了，说到好笑的事情，大家一起乐呵呵地笑，把工作的烦恼笑飞了，把生活上的压力笑没了。在油茶热气的影响下，大家脸上红扑扑的……
现在，漫步街头，在街边男男女女围坐在一张小矮桌旁，热热闹闹地喝着热气腾腾的油茶已成为小城晚上一景。近几年，精明的商家还发明出了“油茶鱼”、“油茶鸡”、“油茶火锅”等新吃法，越来越多人爱上了喝油茶。
朋友们，油茶真的好喝，有时间你也去喝喝油茶吧。
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