昭平邀请桂林茶叶专家现场点评
昭平讯“萎凋过程中,在调节温度时必须掌握先高后低,风量先大后小的原则。防止萎凋后期温度太高,影响品质”、“用萎凋槽吹干,金牙颜色好看,但不能太干,否则杂味太重”……
3月23日,在昭平县茶管委会议室,50多家茶厂的加工师傅一边在笔记本上记录,一边听茶叶专家授课。时下,正值春茶上市高峰。昭平县茶管委随机提取50多家茶叶加工厂的春茶样品,邀请桂林茶科所茶叶专家对抽检样品进行现场点评,专家围绕茶叶加工过程中注意的问题及茶叶汤色、香气、滋味等进行深入浅出的讲解。这只是该县注意茶叶品质的一个缩影。
授课结束后,一家制茶厂的雷师傅高兴地跟笔者说“聆听了专家的专题讲座,受益匪浅,现场品尝和对比的其它茶厂的茶样,相互探讨,反思了以往加工的思维定式,新的理念、新的加工手法,都使自己对茶叶品质有了新的认识与思考。”
“通过培训切实解决了昭平县茶叶加工技术人员加工技术水平参差不齐的问题,进一步规范茶叶生产与加工,提高了全县茶叶加工整体技术水平,促进了茶产品质量上档次、上水平,这种培训将形成常态化。”昭平县茶叶办负责人告诉笔者。
近年来,昭平县以农民增收为目标,以增强昭平茶品牌为核心,以龙头企业带动、产业经营为纽带,依托良好的生态资源,借助“国家级出口食品农产品(茶叶)质量安全示范区”金字招牌,把茶叶生态安全放在更加重要的位置,坚持“绿色生态有机”的理念,建立健全严格的“从茶园到茶杯”的质量安全控制体系。强化科技支撑,扩大茶叶种植规模、培育品牌,通过优化布局、改良品种、建立基地、提高质量、挖掘茶内涵、弘扬茶文化,引导昭平茶叶向标准化、专业化、规模化、品牌化方向发展,着力建设广西有机茶标准化生产基地和创建“全国十大生态产茶县”。积极推进茶多酚、速溶茶等茶叶精深加工提取项目,努力培育集绿茶提取物研发、生产、销售为一体的茶叶高新技术企业,进一步促进了全县茶产业的可持续健康发展。
(刘飞)
新闻推荐
□刘飞春回大地,和风荡漾。在昭平县广阔的田野里机声隆隆,新翻泥土的气息夹着油菜花香,农民们忙碌着犁地、播种、浇水、施肥……呈现出一派犁耙水响的繁忙春耕景象。科技春耕热田头“倒...
昭平新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播昭平县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。