贺州小吃获殊荣

本报讯(记者谭碧云)近日,广西桂菜(2013)三名工程总结颁奖大会上公布了2013广西桂菜示范店名单、名菜名单和名点(名小吃)名单,贺州市公会牛肠酸、马峰凉粉、瑶乡大碗面等榜上有名。

据了解,去年广西烹饪餐饮行业协会成立了桂菜“三名工程”初评工作领导小组和桂菜名店评定专家组、桂菜大师(名师)评定专家组、桂菜名菜(名点、名小吃)评定专家组,依据相关标准,评定出10家广西桂菜示范店,20名广西桂菜名师,20个广西桂菜名菜,20个广西桂菜名点(名小吃)和5台广西桂菜大席(桂菜核心菜谱)。其中,贺州市的公会吴记品味牛肠酸、马峰太原堂凉粉、富川瑶乡大碗面、中共昭平县委员会招待所的四季发财等名点(名小吃)榜上有名；富川的金桥猪尾、昭平的烤全羊、钟山的健平脆皮鸭和昭平的一鱼多则吃入选名菜名单。此外,还入选广西桂菜示范店1个,广西桂菜名师2名。

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