延长产业链 提升价值链 贺州市八步区以工业化理念发展乡村产业
顺来农业的车间里，工人正在生产速冻薯条。八步区东融（供港）蔬菜示范基地一角。
本报记者骆怡王克础通讯员杨小琴温智芝文/图
新征程新作为
1月7日，贺州市八步区莲塘镇长湾村，在顺来农业公司生产车间，工人正在对红薯进行清洗、削皮、切条、包装。顺来公司是贺州市农业产业化重点龙头企业，主要生产速冻香芋、马蹄、西兰花等初加工产品。近两年，类似顺来这样的农产品加工企业在八步区如雨后春笋般涌现，发展迅速。
自治区第十二次党代会报告提出，坚持以工业化理念、产业链思维谋划乡村产业发展，深入实施农产品加工业提升行动。八步区委书记雷少华告诉记者，近年来，该区通过发展农产品产地初加工、中央厨房及果蔬加工配送中心、农产品及加工副产物综合利用等，不断延长产业链、完善供应链、提升价值链，努力推动特色农业产业做大、做强、做优。
1加工企业遍地开花
1月7日上午，顺来农业公司负责人彭上坚考察了农产品初加工厂的选址等问题后，匆匆从该区桂岭镇返回加工厂，因为下午要接洽外地客商。
“去年桂岭镇已种下香芋3000亩，今年还可新增种植面积2000亩。按照这样的发展速度，有群众担心芋头到时卖不出去、卖不出好价钱……”彭上坚告诉记者。
在考察中，彭上坚给出解决方案——在桂岭镇兴办加工厂，每亩为种植户垫资1500元，香芋按每公斤10元保价回收，还统一提供技术、种苗。“根据测算，香芋每亩种植成本约4000元，我们的方案解决了种植户一部分的资金压力，也打消了他们的后顾之忧，一定程度上增强了香芋种植的积极性。”彭上坚说。
这两年，顺来农业公司发展速度很快，已建成香芋、马蹄等种植基地3000多亩，带动周边地区农产品种植1万多亩，还建有年产1万吨果蔬出口加工生产线1条、配套速冻室容积600立方米、冷藏室1.3万立方米。
日前，农业农村部印发《关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》。《意见》提出3项重点任务，第一项就是做大做强农产品加工业。贺州抓住有利时机，延长产业链。与顺来公司初加工不同，位于八步区步头镇梅中村的调味品生产企业进行的是农产品精深加工。
记者在该公司看到，一个个大缸一字排开，掀开缸上的“斗笠”，发酵后的黄豆发出阵阵浓香。“晒够一年时间，我们将酱油抽出，高温煮过之后又晒3个月。”企业负责人廖羽告诉记者，他们于2020年4月建厂，按照传统方式制作各类调味品，整个基地可容纳2000只缸，目前已布置了900缸。每年可出产酱油25万公斤、黄豆酱20万公斤、陈醋10万公斤等。
用传统手工制作的调味品，市场价格不菲。在广州经商多年的廖羽，如今返乡做起了农产品深加工，正是看中它的市场前景。“由于生产过程需要消耗大量本地黄豆，我们现在正发动村民扩大种植，按每公斤10元保底收购。”廖羽说。
目前，八步区有农业企业335家、农民专业合作社672家、家庭农场62家，农产品加工企业开始呈现遍地开花之势，涉及果蔬初加工、保健食品、休闲食品、中药材加工等。
2倾力打造全产业链
目前，贺州市正在打造香芋全产业链和万亩设施蔬菜集散基地，抓住规划布局、土地流转、基地建设、园区建设、经营主体、加工销售等关键环节，坚持用工业化思维、产业链理念，将香芋和设施蔬菜打造成为贯通“产、加、销”的全产业链产业。
“对于农产品加工企业来说，我认为这是千载难逢的机会。”彭上坚告诉记者，按照规划，到2023年贺州香芋种植面积将达到30万亩，而他的目标就是乘势而上，在贺州三县两区布局加工基地。
“目前，全国香芋主要产于福建、广东、广西、湖南等省区。贺州香芋主要供往粤港澳大湾区，产品供不应求。在其他县区的初加工车间，我们可以对香芋、红薯等农产品就地削皮，再拉回八步区进行加工，解决了原材料运输距离远的问题。”彭上坚说，“贺州现在有农产品初加工企业20—30家，随着香芋全产业链的打造，以后还会引进更多企业进来，我们公司也将不断完善产业链，建设区域农产品生产、加工、保鲜储藏、冷链物流于一体的全产业链服务体系。”
在八步区五协产业园，正丰公司的“中央厨房”已初步呈现全产业链服务的态势。该公司以批量形式进行主食加工制作，并配送至特定地点进行售卖，基本实现了从农产品采购、初（粗）加工到精深加工制作、预处理、制作、速冷、包装、入仓、配送等生产全过程一体化。
目前，正丰公司已流转农民土地5000亩，建立“公司+基地+合作社”的生产模式，通过流转的土地建立农业园区，努力实现农业种植科学化、标准化、规模化、品质化。
3一二三产融合发展
八步区地处亚热带季风气侯区，适宜水果、蔬菜、食用菌等特色农产品生产。该区年产水果7.79万吨；蔬菜种植面积近30万亩、年产量超48万吨。农产品市场规模稳步增长，产业结构持续优化，给农产品加工业带来发展机遇。
去年开始，八步区开展《设施蔬菜发展“百千万”工程三年（2021-2023年）行动》，力争通过3年时间，沿207、323国道各打造一条百里设施蔬菜产业长廊，在沿线乡镇各建成1个千亩设施蔬菜产业示范基地，在重点蔬菜产业乡镇建成3个万亩设施蔬菜示范基地，带动该区蔬菜年产量达到90万吨、年产值达30亿元，进一步擦亮“百年菜乡”品牌，把八步区打造成为粤港澳大湾区名副其实的“菜篮子”。
除了农产品产地初加工之外，八步区实施的一二三产融合发展项目，在提升农产品附加值及增加农民收入等方面发挥了重要作用。
该区重点支持被列为自治区级、县区级的休闲农业示范区建设，引导农业与加工、流通、旅游、教育、文化的有机融合，推进休闲农业、品牌农业、创意农业、乡村旅游、农家乐、健康养老等新业态发展。还支持农产品及加工副产品的综合利用和开发，发展有机循环农业，实行种养有机结合，实现废弃物资源化，变废为宝、化害为利，促进绿色可持续发展。
“十四五”期间，八步区将不断推动农产品经营流通模式创新，鼓励开展半成品加工，完善品牌认证配套，鼓励发展农产品食材新零售，推动农产品食材全链条升维再造。“我们将打破传统‘一产带二产、二产推三产’的思维禁锢，充分发挥农产品加工业的引领和支撑作用，努力打造‘一产特、二产强、三产活’的三产融合发展新格局，实现上中下游全链条无缝对接。”八步区区长陈展维说。
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