质量可追溯 消费更放心 ——广西农垦建立追溯体系提升农产品质量水平纪实
本报记者 邓 萍
眼下，正是橙黄桔香时节。位于富川瑶族自治县立新农场的早熟温州蜜柑早早上市了。“我们农场的柑桔个个有‘身份证\’，好卖得很呢！”大学毕业后接替退休父亲管理柑桔的小伙子李文云喜不自禁，5万多公斤蜜柑，每公斤5.2元的好收成，是质量可追溯体系建设给他的丰厚回馈。
今年以来，广西农垦加快推进蔗糖产业基地、生猪养殖基地、乳业基地、茶叶基地、水果基地的农产品质量可追溯项目建设覆盖面，构建绿色农产品产业体系。同时，通过龙头企业、协会的形式，辐射带动周边农户1.5万户，有效提高了农户对农产品生产的质量安全意识。
目前，广西农垦共有12家农产品质量全程追溯企业，可追溯产品中有水果、茶叶、生猪、蔬菜、牛奶等各种优质农产品，可追溯种植面积4.7万亩，产量6万吨；无公害农产品、绿色食品、有机食品达50个，并打造出2个中国品牌农产品、20个广西名优产品。
生猪“优质安全”成名片
追溯制度是农产品质量安全追溯信息平台应用的一种保障。作为广西养猪规模最大、跨地市实行贸工农产业化经营的大型畜牧企业，广西农垦永新畜牧集团成为全区第一家开展质量可追溯的畜牧企业。经过4年建设实施，“永新源”生猪以其优质安全的形象，打出了亮丽名片。
据了解，该集团良圻原种猪场是广西最大的供港生猪场，供港生猪量占广西的九成。其生产的三元杂商品猪获得香港市场准入资格直销香港，并在港挂牌销售成为一流品牌。目前，广西正在以良圻原种猪场为龙头企业，辐射带动横县五个乡镇创建出口生猪产品质量安全示范区。
近两年，永新畜牧集团对可追溯信息系统定制、采集、汇总、查询、监管、网络后台维护等子系统进行升级改造，进一步调整优化生猪的养殖、生产、屠宰、储运、销售全过程信息的采集和传递流程，确保生猪生产从仔猪出生到上市屠宰，原料与兽药采购、进场、加工、饲喂等实现全程监控。
同时，该集团组织加盟商、团购客户和消费者参观考察销售门店、基地生猪养殖现场，直观感受质量追溯系统的功能作用；并在时空网等网站开辟网上销售、配送渠道，提高消费者对其可追溯安全猪肉的了解和认可。目前，已先后有24个单位团购该集团可追溯猪肉。据了解，2013年，永新集团实现质量可追溯生猪39万头，产量4.6万吨；其深加工肉制品同时实现质量可追溯，共使用标签112.3万张。
柑橙“绿色A级”效益高
地处桂林平乐的广西农垦源头农场，2008年起率先在全区柑桔行业实施质量追溯制度，确保柑桔“从田间到餐桌”的全程有效监控和可追溯。
在源头农场的各家庭农场里，农户都完善了种植、生产加工和运输销售档案。这里生产的绿色A级柑橙，生产必记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究。种植和加工上的规范化、标准化管理，树立了柑桔优质安全的品牌形象。目前，该场通过产业示范带动，直接带动周边7860户农户种植柑桔2.91万多亩，并辐射3.15万多户种植柑桔15万亩，每年为农民增收5000多万元。
地处富川瑶族自治县的立新农场，种植脐橙、温州蜜柑、椪柑、甜橙等两万多亩，年总产量4万多吨，是目前广西最大最优质的脐橙生产基地。近两年，该场全面推进质量追溯和生态标准化基地建设工作，2013年建成质量可追溯面积1.2万亩，可追溯脐橙产量1万多吨。据了解，该场的可追溯脐橙全部与全国最大的柑橙销售加工企业——广东杨氏果业有限公司签订销售订单，并按照当日市场价格上浮5%进行收购。因成效突出，2013年在南宁召开的全国出口食品农产品质量安全示范区建设经验交流会上，立新农场作为广西唯一一个企业在会上做了农产品质量追溯创建典型发言。
此外，广西农垦的龙北农场、绿达公司、阳圩农场等水果生产农场也相继实施质量可追溯建设。每年柑桔成熟季节，区内外客商就闻香而动，提前来到广西农垦各水果农场坐地待购了。虽然贴有“条形码”的柑桔果品比普通产品高0.5元/公斤，但依然是抢手货，经济效益提高10%左右。
茶业“四个一流”创品牌
得益于扎实推进茶叶质量追溯项目建设，今年“大明山”牌茶叶的28个批次样品检测，合格率达100%。
随着企业经济、社会效益进一步凸显，广西农垦茶业推进打造“4个广西一流”：广西一流的“产学研一体化、农工贸综合经营、多元经济协调发展”的茶业综合企业；广西一流的高档、有机、优质的茶叶原料生产基地；广西一流的技术含量及自动、智能化程度高，清洁、卫生、低耗并具有示范、科研、教学功能的茶叶加工企业；广西一流乃至全国知名的茶叶品牌。
质量追溯工作全面纳入正常化管理之中，广西农垦茶业集团实现了经营管理由传统化、经验化向系统化、标准化、规范化转变，产品结构由中低档向高档、有机、特色化的转变，产品销售由国内批发为主向国内外贸易、品牌连锁经营转变。目前，该集团终端销售的产品实现追溯贴标后，精包装茶叶平均销售单价为920元/公斤，比同期同类无追溯贴标产品价高出70元。
如今，在广西农垦，除了生猪、茶叶、柑桔、脐橙外，还有广西十万大山公司的螺旋藻、王灵农场的蔬菜等等，都有了“身份证”，成为家喻户晓的放心食品。广西农垦农产品市场的份额不断扩大，其中，绿仙公司实施质量追溯后，北京益生康健新增提货近100万元，广州微量元素、广州桌宏两大公司与其签订近千万元的年销售合同。
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