广西确保供港食物安全达标
本报记者 姜木兰 本报通讯员 韦万春 文/图
香港作为“美食天堂”，其大部分鲜活食品都是从内地输入。广西是供港食品的主要来源地之一。为确保香港市民消费安全的食品，广西出入境检验检疫局始终坚持严把供港食品安全关，确保输港食物质量及安全。
目前，广西供港市场的食品农产品，一部分是在广西各口岸报检和经检验检疫合格后直接输往香港。据统计，2013年至今年6月，共有2971批计3.98万吨、货值3.15亿美元的水产品、食用油（大豆油）、活猪和冷冻猪肉、食糖、茶叶、饮料、酒、罐头食品、粮食制品、中药材和调味品、蜂产品等输港；另一部分以原料方式到广东经挑选、清洗、搭配、包装等加工后再输香港，以蔬菜类产品为主。据了解，近年广西每年供港原料数量不少于10万吨。
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供港活猪贴上“放心”牌
广西检验检疫局动植检处动检科科长龙书汉介绍，今年以来，广西辖区南宁、北海共检验检疫供港活猪181批、2.3万多头、货值646.7万美元，未发生质量安全问题。据玉林检验检疫局办公室副主任黄冰冰介绍，目前广西只有玉林获得输港冻肉猪的资格，今年1月至今，该局检验检疫输港冻中猪29批、523吨、18214头，货值285.35万美元。
7月19日至20日，今年第9号台风“威马逊”正面袭击广西北海、钦州、防城港等地。台风期间，北海辖区的马栏、高德两个供港活猪注册企业受损严重，围墙和猪舍被台风吹倒，给猪场的防疫和生产工作带来很大困难。北海检验检疫局动植检科负责人丘仕勇介绍，台风过后，北海检验检疫局领导率动植检科业务人员迅速来到猪场，指导帮助企业做好灾后防疫消毒工作，确保灾情之后无疫情，并通过“随报随检”的方式，尽力帮助猪场恢复供港。目前，台风后已有2批、160头活猪供港。据统计，今年以来，北海两个猪场供港活猪72批、5760头。
作为广西供港活猪生产企业的领头羊，2013年，广西农垦永新畜牧集团公司良圻原种猪场供港活猪3.4万头，占广西供港活猪总量的88%。南宁检验检疫局副局长郑雅卡介绍，截至今年5月份，该场供港活猪1.71万头，比去年同期增长40%，多年来该场供港活猪数量稳居广西第一，从未发生过质量安全问题。
在活猪供港时，检验检疫局人员会现场监装，逐头核对供港活猪的数量、针印/耳牌、运输车牌号与《动物卫生证书》是否相符，确认供港活猪全部来自注册场并经隔离检疫合格。广西检验检疫局技术中心副主任吕春秋说，多年来，技术中心严格对猪场供港猪饲料、尿液和猪肉中的瘦肉精、氯霉素、硝基呋喃代谢、四环素等7+37种药物残留、微生物、重金属、三聚氰胺等安全指标进行把关监控，均没有发现活猪存在感染H1N1、瘦肉精等药物残留超标情况，有效保障了供港活猪的质量安全。
郑雅卡说，目前，南宁检验检疫局正与横县政府共同推动以广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场为龙头的横县出口生猪质量安全示范区建设，示范区建成后将为示范区内供港生猪养殖企业出口优先提供直通放行、绿色通道、快速检验检疫等便捷措施。
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确保港人“舌尖上的安全”
广西出入境检验检疫局食品安全处处长韦兆清介绍，广西出口食品以水产品、蔬菜、罐头、中药材、酵母等为主。2013年至今年6月，广西辖区供港食品农产品未有被香港通报不合格情况。
韦兆清介绍，为确保各类供港食品安全，该局强化源头管理，对原料种植养殖场实施备案，并实行动态管理。对不能持续符合备案条件的种植养殖基地，要求企业限期整改，问题严重的取消备案资格。目前，广西共有备案种植基地79家（蔬菜62家，茶叶13家，植物源性调料4家），面积20.5万亩；备案水产品养殖基地202家，19.96万亩；供港注册/备案猪场10家，年出栏量6万多头。
广西还开展供港食品农产品的用药普查和监控，对潜在风险做到早发现、早预警、早防控。2013年，检验检疫部门完成了供港蔬菜、茶叶、畜肉、食用植物油、植物源性调料等5大类15个品种共856个检测项次的农残监控；2014年在风险分析的基础上，制定供港食品农产品农残项目的重点抽检方案并有效实施。
此外，广西检验检疫局加强技术保障能力建设，近两年来投入8000多万元配备高精尖食品安全检测设施，引进和培养了一批包括博士研究生在内的食品安全检测专业技术人员，国家级食品农产品检测重点实验室顺利通过考核验收，大大增强了广西进出口食品质量安全监管技术保障能力。
今年6月18-20日，香港渔农自然护理署农业官员、香港新界蔬菜产销合作社等蔬菜业界考察团一行7人来到广西，分别考察了贺州市富川瑶族自治县和八步区两个国家级出口食品农产品质量安全示范区。对示范区种植基地的种植品种、种植模式、基地的管理模式、土壤及气候条件、农药等农业投入品的管理、产量及销售等进行了详细的考察。
考察团认为，贺州市自然环境优越，区位优势明显，地方政府和部门积极推进出口质量安全示范区建设，对农业化学投入品进行了有效管控，产品质量安全有保障，特别适宜供港食品的发展。鉴于目前广西供港蔬菜还是通过广东口岸输港，企业代表表示，目前基地的蔬菜从采收到港民的餐桌最少要3天时间，如果实现直通输往香港，当天就可以到达香港，不但保障了蔬菜的新鲜和营养，还节省了大笔物流费用。
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