揭开“羊肉卷制假掺假”黑色利益链 “挂羊头卖鸭肉”牟暴利
内蒙古呼和浩特市对冷冻肉类市场开展整治行动,累计查扣冒充牛羊肉的鸭肉卷约75吨,这些肉卷在呼和浩特市市场上流通了一段时间。鸭肉卷是如何变身“精羊肉”的?
“挂羊头卖鸭肉”
根据群众举报,去年4月以来,呼和浩特市通过10余次专项行动,查扣约75吨假羊肉卷,涉案金额110余万元。在打击本地假羊肉的同时,呼和浩特市工商部门根据线索,组成专案组,奔赴假羊肉产地开展调查。经过蹲点排查发现,山东省郓城县潘渡镇是假羊肉卷生产厂家集聚区。
专案组向记者提供的调查视频显示:在潘渡镇肉食品生产加工集中的一条街上,专案组来到一家正在生产的肉卷加工厂了解情况。老板称,其产品是纯鸭肉的,肉砖一斤六七元钱,销往各地市场。经过交谈,老板带领专案组成员进入加工车间。
这个车间所处位置十分隐蔽,如果无人带领进入似乎很难被发现。车间内简陋而混乱,二三十箱肉块在地上随意摆放,几十名工人正对肉块进行削薄、冷冻和包装等“流水线”作业。
据工人介绍,厂里一天能出五六吨货,销往包括呼和浩特、赤峰在内多个地区。
在另一家加工厂,老板拿出一板红白相间的肉砖说:“这是‘牛排一号\’,其实是鸭肉的,但上面只标注‘一号\’,并没有标注‘牛肉\’。通常这种肉砖8元一斤。”随后,老板又拿出一卷“羊肉卷”告诉记者:“这个也是鸭肉的,6.70元一斤。”
据这位老板介绍,自家厂内的鸭肉是和牛油、羊油混合后,当作肥牛肉和羊肉销售的,每天加工约两三吨。
专案组人员发现,潘渡镇有几十家大大小小如此这般的加工厂,这些厂家生产混合肉卷或纯鸭肉卷,明目张胆冒充牛羊肉,流向各地市场。
假羊肉卷“牟利”
呼和浩特市工商局公平交易与消保科科长李永成说,查获的假羊肉卷分为3种情况:第一种是由整块鸭胸肉直接封装而成,第二种是由分割鸭胸肉与牛脂肪或羊脂肪混合打卷而成,第三种是由鸭胸肉与羊肉混合打卷而成。
假羊肉卷的利润如何?郓城县造假基地一业内老板告诉记者,一斤鸭肉6元左右,加工成假羊肉卷后以批发或零售形式售出,可以卖到8元-15元不等。这样算下来,一吨假羊肉卷至少可牟利4000元。至于到了火锅店等消费终端,这种假羊肉卷以每斤二三十元的价格售出。
记者还了解到,鸭肉卷流向市场前,会被贴上羊肉产品标签。比如,在工商部门查获的假羊肉卷中,有一种名为“精选168羔羊肉卷”。
然而,经过检验查明,这种“羔羊肉卷”的实际成分是鸭肉。
李永成说,无论在流通环节,还是在餐饮环节,这种“挂羊头卖鸭肉”行为,都是按照“商业欺诈行为”定性的,因为消费者以每斤二三十元的价格购买羊肉卷,买到的却是每斤不足10元的鸭肉,严重侵害了消费者的知情权和公平交易权。(新华社专稿)
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郓城新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离郓城县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。