全国专家菏泽“论剑” 力促牡丹产业高质量发展 牡丹籽油国家标准暨油用牡丹产业发展研讨会侧记

日前,由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会、市政府主办，市牡丹产业发展中心承办，菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司协办的牡丹籽油国家标准暨油用牡丹产业发展研讨会在菏泽市举行。研讨会的召开在菏泽市牡丹加工、种植企业内引起强烈反响，更给菏泽市牡丹企业带来鼓励和希望。菏泽市牡丹籽油加工企业负责人纷纷表示，牡丹籽油国家标准研讨会日前在菏泽召开，是对菏泽市牡丹产业的肯定和鼓励，同时也有力彰显了中国牡丹之都在整个牡丹全产业链发展中举足轻重的地位和影响力。此次研讨会更是一场及时雨，将有助于牡丹籽油生产工艺标准更规范、有法可依，从而更好地促进牡丹产业的健康发展。

牡丹籽油是中国独有的木本油料。作为一种新型的木本油料，集经济价值、社会价值和生态价值于一身，发展潜力巨大。牡丹是菏泽的特色，牡丹产业是菏泽的优势产业。目前，菏泽市牡丹研发能力不断增强，拥有牡丹专利144项，研发新产品42款，制定了14条牡丹产业企业标准。全市牡丹加工企业不断扩大，14家加工企业，产值8亿元。牡丹一二三产融合程度不断提高，走向了以药用、观赏和油用为主的牡丹产业化发展之路。2019年，全市牡丹产业总产值达90亿元。

此次研讨会上，国内行业顶级专家学者汇聚一堂，畅谈牡丹籽油国家标准制定和油用牡丹产业发展。原国家林业局党组副书记、副局长，中国经济林协会牡丹产业分会专委会主任委员、首席科学家李育才，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员、农产品质量安全创新团队首席专家李培武，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术委员会主任、武汉轻工大学教授何东平等专家，针对牡丹籽油标准化、产业发展等领域提出了相关意见和建议，探讨研究产业发展路径。

原国家林业局党组副书记、副局长，中国经济林协会牡丹产业分会专委会主任委员、首席科学家李育才是牡丹籽油的倡导者，他在牡丹籽油发展的关键时候，向国家有关部门呼吁牡丹籽油国家标准制定的重要性，推动了牡丹籽油国家标准制定的启动工作。在此次研讨会上现身说法，用自己的切身体验，向与会专家、企业家代表讲解了牡丹籽油开发的必要性和发展前景。

中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员、农产品质量安全创新团队首席专家李培武在《发掘牡丹籽油营养健康功能，推动油用牡丹产业高质量发展》报告中指出，牡丹籽油自2011年被纳入新资源食品以来，为保障产品质量，规范市场，建立从油用牡丹栽培、牡丹籽到牡丹籽油产品的行管标准，虽制定了行业标准、地方标准和企业标准，但缺少国家标准。国家标准具有引领和保障作用，但国家标准制定只是个开始，他认为，纳入食用油安全战略，创新驱动，不断开发高端食用油新品，走规模化、标准化、品牌化发展道路，打造出品质高端、大众消费的名、特、优、新系列高端食用油新产品，进一步推动产业高质量发展。同时，他还详细介绍了油用牡丹籽油抗氧化、抗衰老、抗炎、保肝护肝、降低血糖、降低血脂与预防肥胖、提高免疫、抗癌抗肿瘤、缓解帕金森病、护肤美容等十大营养功能。

标准代表质量，有什么样的标准就会有什么样的质量。“制定好牡丹籽油国家标准，才能更好地引领油用牡丹产业的健康发展，从而让牡丹籽油产业发展正常化，继而走上国内、国际油类市场。”中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元在《标准引领油用牡丹产业的健康发展》报告中，指出了牡丹籽油国家标准制定的重要性。

记者 刘兰英

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