全力守护群众舌尖上的安全 菏泽市省级食品安全城市创建工作取得明显成效

本报讯（记者张慧）12月13日，市政府新闻办召开新闻发布会，邀请市食药监局有关负责人通报全市省级食品安全城市创建情况，并就社会关注的热点问题回答记者提问。据介绍，自开展省级食品安全城市创建工作以来，菏泽市积极贯彻落实省委、省政府和省食安办决策部署，坚持“以创促建”的工作思路，凝神聚力组织全域共创、全程共管、全民共建，各级党委政府高点站位、聚力推动，各部门协调联动、狠抓落实，全社会积极参与、共治共管，推动创建工作取得明显成效。

在食品安全监管方面，菏泽市坚持“风险防控、综合治理”的理念，不断强化“从农田到餐桌”的全过程监管。严抓源头治理。集中改造城区农产品批发市场5个，并配套建设食品快检室，建立批批快检制度，累计快检14.5万批次，下架疑似问题产品4700余批次，斩断了风险食品流向餐桌的主渠道，倒逼了种养植（殖）户自查自律。严格过程监管。市食品生产经营企业监督检查率达到100%，市县完成监督抽检4.6万批次、达到4.7批次/千人。食品生产企业风险等级评定、食品流通企业持证率、餐饮服务单位量化率均实现100%，集中设置食品小作坊集中加工园区4个、夜市烧烤集中经营区7个、小吃一条街9条，15014家“三小”业户经整改提升，全部登记备案。严打违法犯罪。2018年全市查处食品违法案件2000余起，涉刑案件70起，抓获犯罪嫌疑人110人，行政拘留18人、刑事拘留71人、批捕9人。全市保持了食品安全事故“零发生”，负面舆情“零通报”，投诉举报数持续减少的良好态势，抽检问题发现率、处置率、公示率等科学发展考核指标均居全省前列。

在强化食品安全支撑保障方面，菏泽市全面加强基础建设，市县区财政建立食品安全工作经费稳定增长机制，投入保障力度逐年加大。市县乡三级食品安全监管机构更加健全，办公设施、执法装备更加完善，食品业态全部实现定人定格定责监管。市食品药品检验检测中心在获得95%以上食品检验资质基础上，在全省率先建成基因检测实验室，保健食品功能检测实验室填补了全省17市检验机构空白，与新建的138个农贸市场、大中型商超和学校食堂快检室，56台食品流动快检车，形成了随机抽检、定点送检相结合，全面快检筛查、实验室定性检验的食品安全检验检测体系。引进菏泽同华环保有限公司建设餐厨废弃物处理中心，在主城三区设置餐厨废弃物收集点1045个，配备密闭化收运车24辆，2145家餐饮单位实现餐厨垃圾集中处理，并通过电脑终端实现“产、收、运、处”全时全域在线监控。全面加强生猪定点屠宰监管，生猪进场验收、停食静养、动物检疫等制度进一步落实；9所县级病死畜禽无害化处理厂相继投用，规范化、无害化的处理标准得到可靠保障。全力推动智慧监管工程，基层移动执法终端、快检数据传输设备基本配备到位，日常检查、监督抽检、执法办案一体化的监控平台全面建成；创新运用“ppp”合作模式和“互联网+”理念，“明厨亮灶”餐饮单位1205家，建立学校食堂在线监测平台86个，极大地提升了监管效能。

在食品安全共建共享方面，菏泽市坚持创城工作群众路线，多渠道、立体化营造创建氛围，凝聚社会共治共管合力。通过召开品牌引领动员会，共签诚信守法倡议书，举办示范创建成果展，并与邮政公司合建线下线上两个“食品安全城市会客厅”，帮助示范企业打通了产品外销的主渠道，调动企业创建积极性。目前，菏泽市认证无公害、绿色、有机食品和地理标志产品676个、省级农业标准化基地46处，创建“食安山东”示范企业、示范单位、示范店363家，示范街区11条，省级食品加工示范基地1个，公众食品安全获得感不断增强，食品安全满意度不断提升。

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