供不应求是主因
菏泽园鸣金蝉养殖场经理刘忠义已经养殖金蝉有几年的时间了，他家的金蝉销往多国很多城市。刘忠义告诉牡丹晚报全媒体记者，金蝉因为高蛋白、低脂肪，口味独特很受消费者的欢迎，每年他家养殖的金蝉都无法满足客户的需求。“金蝉养殖周期长，一般的生长周期在2-3年，人们往往在收获金蝉时热度高，但了解到2-3年才能见效益时大都不感冒了。”刘忠义说，不论是野生还是养殖的数量都在减少，市场上需求量越来越大，供不应求致使金蝉价格逐年攀高。
牡丹晚报全媒体记者采访得知，再过三五天就到了本地金蝉集中上市的时候，但是数量不会太多，价格波动不会太大。“70元一斤，还是特别缺货，金蝉还没上市，我就接到了很多订购的电话，但今年我不打算大量捕捉，而是放生，让它们培育种子。”刘忠义说，尽管养殖金蝉的项目很好，但是因为生长周期长，人们的养殖热情不高，养殖的人也很少。
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