开学季，四措施保障师生饮食安全
本报讯 （牡丹晚报全媒体记者 牛 腾 通讯员 马相波）又是一年开学季，为进一步加强学校食品安全工作，鄄城县市场监管局积极行动，迅速从四方面着手，切实保障广大师生饮食安全。
组织学校开展学校食堂食品安全快检知识培训并配备快检设备。“食品快检进校园”是现阶段的一项重要工作，快检的速度快、准确率高，通过快检一旦发现食品安全问题，学校食堂可以立即控制相关食品，快速、有效地防范食品安全风险，提高对食品安全隐患的筛查能力，有效阻止问题食品流向餐桌，从源头上保证广大师生饮食安全。目前，鄄城县市场监管局已组织了两期培训，参会人数共计34人，已有12家学校食堂配备快检设备，其他学校也在陆续配备中。
自7月中旬开始，包括校园周边食品经营店铺网格化监管、实施校园周边食品规范经营和监管规范、实施校园周边食品经营者分级分类监管、强化校园周边食品专项抽检、实施校园周边食品安全监管信息通报制度、畅通校园周边食品安全信息沟通渠道、实施校园食品安全辅导员制度、实施校园周边食品安全"啄木鸟"制度、推行校园周边食品安全承诺制度和推行高盐高糖高脂食品风险警示制度等十条内容的措施都在有条不紊地推行中。
对“三无”、过期、劣质食品坚持露头就打，对不合格食品一经发现立即查扣下架封存。近期，各辖区执法人员对学校周边经营者是否持有效食品经营许可证、从业人员是否持有效健康证明、食品进货记录、食品及原料质量、索证索票、标签标识、感官质量及是否销售"三无"食品等情况进行了细致检查。在检查中，对存在问题的商户摊点，执法人员提出了整改要求，对质量不合格及过期食品进行了全面清除。目前，已检查食品经营户1000余家次。
前期，鄄城县市场监管局为学校食堂建设制定了规范化建设工作标准，要求基础设施严格按照标准化、规范化进行落实，开展自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患。近期，执法人员对全县各中学学校食堂进行了全面的督导检查。除了餐饮服务许可持证情况、食品安全工作管理制度情况、食品从业人员健康管理和培训教育情况、台帐管理、清洗消毒、食品留样情况等日常检查外，重点对前期存在问题的学校食堂整改情况进行督导，查看其整改落实情况，以保证前期专项检查的整治效果。目前，已对全县34家学校食堂全部进行了规范验收。
开学后，鄄城县市场监管局在持续强化措施的情况下，将进行食品安全进校园知识培训，围绕食品安全法律法规，对学校食堂从业人员和学生开展宣传教育，进一步强化从业人员规范操作和食品安全行为意识，有效督促学校食堂切实落实食品安全主体责任，树立学生的食品安全意识，确保师生就餐安全。
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