“乡之头馒”起办城鄄“节化文头馒” 200余件馒头作品化身艺术品

齐鲁晚报 2019-02-15 05:31 大字

文艺节现场。

本报鄄城2月14日讯(记者李德领通讯员房正刘钦) 12日,在鄄城县人民广场上,花山、花糕、蟠桃、鲜花和各类动物造型的馒头美轮美奂、惟妙惟肖,像一件件艺术品,给人以美的享受。这并不是艺术品展览,而是正在举行的“中国·鄄城第十四届馒头文化节”,共有72组近200名参赛选手参加比赛,制作了200余件馒头作品。上万名观众观大美花馍、闻四溢馍香,感受馒头文化风情。

乡村振兴、产业发展,需要文化铸魂。为发扬馒头文化、打响鄄城地域文化品牌,推动馒头产业发展,鄄城县将馒头产业与民俗文化结合,自2005年以来已经连续举办14届馒头文化节。33号选手盛瑞萍一家在外地蒸馒头已经十多年了,“馒头文化节不仅是交流制馍技艺的平台,更是提高鄄城馒头名气的手段。名气有了,我的生意更好做了。”

鄄城是全国闻名的馒头之乡,历史悠久、从业人员众多,鄄城人主打的山东呛面馒头色泽白嫩、口感松软香甜,受到了全国各地群众的喜爱。鄄城充分挖掘传统手工技艺优势,推动广大“制馍能手”走出去创业、致富。目前,仅在北京就有数百家上规模的“山东呛面馒头”店,为鄄城人在经营,每天面粉使用量达几千吨。

本次大会获得花馍组冠军的王亚辉是地地道道的鄄城人,她连夜赶制的作品“连年有余”,因形态美观、气味纯正而摘得桂冠。王亚辉曾是一位全职妈妈,开始创业后,她将小馒头玩出了“大花样”,用火龙果、紫甘蓝、菠菜、芹菜、黄瓜、苹果、西瓜等瓜果蔬菜磨成汁,掺在面粉里,蒸成小动物的形状,孩子们都爱吃。王亚辉将图片发到朋友圈里,在网上预订的客户络绎不绝。2018年,王亚辉成立了“文茜卡通包培训班”,100多人学会了她的制馍手艺。

小馒头不仅是一种手工艺术、致富手段,也凝聚着千千万万在外“馒头人”对家乡浓浓的深情,更体现着鄄城人勤劳朴实、诚实守信的品格。盛瑞萍一家因为要参加“馒头文化节”推迟了返城的行程,“咱在外地干了十几年,每年卖馍的收入还算不错,靠的就是诚实守信,绝不在馒头上造假、掺添加剂。”

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