“预定”年夜饭，吃出团圆味

□牡丹晚报全媒体记者 朱 静 赵亚雯

年夜饭，又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。由此可见，年夜饭对中国人来说多么重要。而年夜饭无论在哪儿吃，都离不开团圆这个主题。

1月28日，距离春节还有一周，牡丹晚报全媒体记者了解到，很多计划在家吃年夜饭的市民已经开始准备食材了。喜欢在酒店吃年夜饭的市民也不在少数，城区多数大酒店年夜饭已经预定90%以上，一些热门饭店已经预定完毕。与此同时，网购年夜饭半成品也备受青睐。

酒店年夜饭包间已经预定出90%

昨日中午，在市区牡丹大酒店预定中心，两位工作人员正不间断地接听市民预定年夜饭包间的电话。

“我们这最早预定年夜饭的还是去年，一位客人吃完年夜饭接着就预定今年的了。”牡丹大酒店营销部经理吴先生介绍，大部分市民从去年11月份开始预定，目前大年三十晚上的还剩下部分包间，初一、初二的包间已经全部预定完。“今年是猪年，我们的主打菜是‘催烤乳猪’，一桌的价格是1580元。”吴先生说。

为突出新年的氛围，水邑皇家大酒店不仅是菜品，在酒店布置上也下足了功夫。

“大年三十包间已预定90%以上，大年初一到初三的包间已预定完毕。”菏泽水邑皇家大酒店总经理李娜说，他们一个月前就开始为年夜饭做准备，挑选好食材，做出来让酒店内部人员品尝，不合格的再改进，有的菜品甚至要改上十遍。

“春节是个特殊的日子，年夜饭也要与众不同，我们的菜品里加入了突出情怀和怀旧的菜。”李娜说，为营造节日气氛，他们在酒店大堂布置了签到墙，市民可以在此拍全家福，包间布置也突出团圆、喜庆的主题。

“水邑集团酒店管理公司旗下目前有六家酒店在营业，其中两家分别在鄄城、曹县。”李娜告诉牡丹晚报全媒体记者，“六家酒店目前年夜饭的预定量都超过了90%。”

网购年夜饭半成品备受青睐

随着网络购物的普遍化，在网络上可以购买的产品越来越多，春节期间，半成品年夜饭套餐礼盒的销售也非常火爆。在天猫购物网站首页输入 “半成品家宴”，销量最高的已经达到6960单。

“家里老人年纪大了，初四我们家要宴请亲朋，就在网上订了一桌半成品。”家住菏泽水岸家园小区的徐女士说，半成品年夜饭最吸引她的地方就是方便，看着菜品也不错，她在网上购买了一套半成品礼盒，包括13道菜，大部分是杭州名吃。

采访中，牡丹晚报全媒体记者发现，半成品年夜饭比较受年轻一族的青睐。“半成品年夜饭有各地美食，回家加工一下，不用出家门就能吃到各地的美食。”家住菏泽帝都花园小区的孙先生说，半成品年夜饭为他们省去了很大的麻烦。

除了网上销售的半成品年夜饭，有市民在微信朋友圈出售年夜饭菜品，手工制作的汆丸子、熟食等，销量也十分可观。

市民在准备年夜饭食材过程中感受年味

除了在酒店预定年夜饭，很多市民还是喜欢在家吃。“我喜欢在家吃年夜饭，自己到菜市场买菜，挑选着孩子们喜欢的新鲜食材。在年货市场体会着热闹的氛围，在挑选食材的过程中感受着新年的味道，对我来说也是一种享受。”家住菏泽华英嘉园的李女士是一位退休教师，她告诉牡丹晚报全媒体记者，她很享受为家人准备饭菜的过程，里面包含着她浓浓的爱意。

“平时孩子们都在外地工作，很少能吃上家里的饭菜，过年期间我一定要在家里给他们做饭。”在市和平路便民市场，记者遇见了正在购买大葱的刘女士，她说，自己有两个孩子，都在外地上班，每年过年之前回来，她先买些大葱回去，等着孩子们回来，包羊肉大葱馅的饺子。

很多像刘女士这样孩子在外地上班的市民选择了在家吃年夜饭，让孩子在家里感受浓浓的亲情以及团圆的氛围。

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