豆腐“磨出”致富路
每天早晨，不到7点，伴随着车间里的机器轰鸣声，李刚便开始了一天的工作。
泡豆、磨浆、点卤，道道工序下来，一块块白嫩嫩的豆腐新鲜出炉，空气中弥漫着浓郁的豆香味。
李刚，是定陶区腾鑫豆制品加工厂的负责人，人人见他叫“老板”；几年前他还是定陶区南王店镇田楼村的普通村民，被政府部门认定为“贫困户”。
2014年，因父母常年生病，李刚无法外出打工，被纳入当地建档立卡贫困户。在家的时候，李刚就琢磨着干点儿啥，既能照顾家，还能挣点钱。
“还好，父亲有门做豆腐的手艺，于是，我和妻子决定从豆腐作坊做文章，换个活法。脱贫，不能老指着坐在那儿等国家来给你扶贫，我还年轻，多出点力，应该能将日子过得更好。”日前，记者见到了正在忙碌的李刚。
换个活法。这个决定就像一粒种子，在李刚的心中破土而出。从此，他起早贪黑，靠着自己的手艺和诚信，打开了豆腐的销路，生意也越干越大。扩大规模，逐渐成为李刚的心头大事。
扩大规模需要钱，可是，钱从哪里来呢？
就在李刚为扩大规模的资金发愁时，省派南王店镇田楼村“第一书记”毛腾帮他解决了这个难题。
“毛书记得知我想扩大生产规模后，找到我说，‘卖豆腐这个手艺挺好，你要是想把它做好、扩大规模，我给你提供一笔扶贫资金，解你的燃眉之急’。”李刚回忆说。
不久，在“第一书记”和镇政府的共同帮助下，菏泽定陶区腾鑫豆制品加工厂开业了，650平方米的豆腐生产厂房顺利建成，除了生产嫩豆腐，还增加了千页豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐条等，吸引了周边不少贫困户和村民前来务工。
“在这里一月能挣1500块钱，挺好的。”定陶区南王店镇田楼村贫困户许景金边忙活，边笑着告诉记者。
脱贫后的李刚正向着致富奔小康的道路迈进。
如今，看着厂房里忙碌的场景，李刚觉得以后的生活更有盼头了。闲暇时，他经常和妻子一起掰着手指头算账，“一年挣十来万块钱，用不了多长时间，就能把以前的欠账还清了。挣钱的同时还能照顾家，多好的事。”
离开时，记者问李刚：
“相信勤劳能够改变命运吗？”
“相信！”
“相信自己的生活会越变越好吗？”
“相信！”
这个不善言谈、眼神闪亮的男人，回答是那么坚定，那么干脆。记者 胡德光
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