市场为何难觅普通食盐？食盐贵了，但更健康了；低钠盐中氯化钠减少30%，防控高血压
“普通的袋装食用盐，在超市和一些调料店买不到了。一种低钠盐被摆上了货架，但一袋盐的价格却贵了1元多钱，同样都是盐，为什么价格差别这么大呢？”5月11日，市民王女士向本报反映，一袋低钠盐近3元钱，比一斤大米价格都要贵。
记者从市盐务局了解到，目前全市正按照全省要求开展“减盐防控高血压”项目，通过改善群众摄盐品种结构，在全市推广使用低钠盐，以达到市民预防高血压等慢性病的目标。
普通盐隐退，低钠盐替代
柴米油盐虽然不起眼，但却是生活必需品。就读者反映市场上食用盐价格贵的问题，记者对菏泽市区几家超市进行了采访。
昨日上午，记者走访市区几家超市及一些销售调料品的门市，均未找到普通的精制盐。货架上摆放着低钠盐和海晶盐，海晶盐相对比较便宜每袋2元钱，低钠盐每袋（500克）装标价为2.9元。当记者问及售价1.5元的普通袋装盐时，超市工作人员和店主均表示，该种食盐不再生产，送货员也不再配送。
市振兴路与丹阳路交叉口附近一家调料品门市的店主告诉记者，从去年5月份推广低钠盐后，很过市民经常发出“盐贵了”的感慨。
推广低钠盐，利于市民健康
记者从市盐务局获悉，山东省人均每天摄入食盐量约为12.5克，菏泽市居民口味偏重每天盐摄入量均值高于卫生部门提倡人均每天用盐量为6克的标准。而一系列疾病的高发都与吃盐过多有关，尤其是很多高血压患者都有吃咸的饮食习惯。
“钠离子是引起血压升高的主要因素，现在市场上的低钠盐，因为添加了氯化钾，改变了盐的品质结构，与普通盐相比氯化钠含量减少了30%，有利于预防高血压，保护心脑血管。”市盐务局盐业科科长孔令春介绍，根据《山东省减盐防控高血压项目实施方案》的分工，盐业部门的职责就是推广低钠盐，实现人们摄盐量的逐渐减少。
吃低钠盐，人均一年要多花近10元钱
就读者反映低钠盐价格贵的问题，孔令春表示，从去年全市就开始推广低钠盐。低钠盐价格高是因为作为原料的氯化钾相较氯化钠而言价格相对要高一些，再加上加工工艺成本的增加，低钠盐的价格的确要比普通加碘盐价格稍高。
“当前每袋（500克）低钠盐的价格在2.8元至2.9元，售价比普通食盐高一些。如果市民改成食用低钠盐，每人每年购买食盐的费用大约增加10元。”孔令春说，“低钠盐价格高一些，但是对身体是有好处，这比市民吃降压药划算很多。”
从源头到销售环节保障市民安全用盐
记者从市盐务局获悉，菏泽市除成武县个别乡镇外，均属于不缺碘地区。当前菏泽市市场上出售的不加碘食盐主要有低钠盐、海晶盐和海藻盐三种可供市民选择。全市每年居民直接入口的食盐约为2.5万吨，其中低钠盐仅占8000吨左右。推广低钠盐也是 “健康山东行动”活动之一。
为保障居民的用盐安全，全市食盐实行产供销一体机制。从国家食盐定点生产厂运至菏泽市各县区仓库，然后再免费配送至17000余个食盐零售网点，从源头到销售保障食盐质量。
低钠盐虽然对防控高血压有很大帮助，但孔令春提醒市民，若家有肾脏病人不适合食用低钠盐，在购买食盐时，要认真选择。
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