看家乡事,品故乡情


土特产成了春节礼品主角

牡丹晚报 2015-02-28 21:02 大字

□记者 董 慧

吃着甘甜的苹果,想起了远方的亲人

带着菏泽特产走亲戚

陈集山药、曹县烧牛肉、菏泽人自己酿的花冠酒,初二一大早,记者一家就满载着菏泽特产,也满载着激动之情,从菏泽开车回胶东的姥姥家。虽然没有什么名贵的东西,但载着的是满满的心意,还有姥姥、姥爷的等待。姥姥说:“你爸带的山药就是好吃,在当地买的山药都不如你爸带的好吃呢。”

记者的奶奶家是菏泽本地的,姥姥家是胶东沿海小城的,有人知道了还打趣记者:“你这还是混血儿啊。”春寒料峭,立春后的胶东气候比菏泽还冷,但因为亲情,记者的内心已温暖无比。

胶东名吃令人垂涎

在胶东,家里请客时妇女和小孩一般都不许上炕吃饭,而记者是远道来的,就被特许上炕。胶东的饭菜大都以海产品为主,让记者印象深刻的有两样:一个是胶东冻,另一个是胶东打卤面。

冻,在胶东是传统美食,每个家庭里年纪稍大的妇女都会做。在一口大锅里,码上去掉骨头的猪蹄,加上佐料,一直熬啊熬,直到把猪蹄熬化了为止……然后放凉,就成了胶东家庭过年餐桌上必不可少的一道凉菜。吃起来入口即化,据说还有养颜美容功效。爸爸就特别喜欢“这口”,姥姥知道爸爸爱吃冻,特意给爸爸上了两盘子,回来的时候还给爸爸带了一大袋。在初六回来的路上,爸爸开车途中饿了,还特意让妈妈找出来,吃得津津有味。

打卤面真的是胶东的特色。买些蛤蜊煮熟了,煮蛤蜊的汤一定得留着,因为味道特鲜。有的人喜欢加上芸豆鸡蛋开卤,有的喜欢加土豆白菜开卤,这都根据个人喜好而定。把卤浇到用手擀的面条上,那个好吃啊!记者就特别喜欢这面。

礼品中写满思念

和亲人在一起,时间总是过得很快。临走的那天,姥爷把放在西屋的几箱苹果都给装上了车,那是姥爷从去年10月下旬苹果刚成熟的时候就给留下的,都是姥爷一个一个精挑细选的。每一个都被姥爷擦拭得很干净,每一个苹果都带着姥爷、姥姥的心意。

去的时候载着菏泽的特产,来的时候带着胶东的特产,这些年的过年礼物真的和以往不同了,土特产成了礼物的主角。无论是香软的山药,还是甘甜的苹果,每一份礼物背后都凝聚着浓浓的亲情,凝聚着难以割舍的爱。 

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