公筷公勺分餐打包 文明餐饮成合肥“新食尚”

餐桌上摆放提示牌，提醒食客使用公勺公筷。

本报讯 小餐桌见大文明，杜绝舌尖浪费是中华民族的传统美德，公筷公勺让用餐更加文明健康。随着生活方式的进步，文明餐饮已成为合肥百姓饭桌上的“新食尚”。

醉皖庭酒店是合肥市蜀山区南七街道文明餐桌行动的优秀商户，记者还没走进店里，就在大门两旁看到显眼的公益广告，上面印着“浪费可耻，节约光荣”的标语。走进酒店内，节约粮食、文明用餐的海报随处可见，展台上的菜品样式琳琅满目，让人食欲大增。

酒店厨师长唐东告诉记者，自从南七街道组织餐饮企业成立“光盘行动联盟”，酒店相应推出了半份菜、点菜提醒、免费打包等文明餐桌服务。“客人来点餐，服务员会事先询问人数，指导客人按需点菜。对于吃不掉的饭菜，我们也会主动鼓励客人打包带走，免费提供打包盒和小奖品。”记者看到，酒店特地定制了一批打包盒，上面贴有“加入光盘行动，拒绝餐饮浪费”的标识。

此外，该酒店为践行文明用餐，还在每张饭桌上都摆放了精致小巧的导视牌，提醒食客使用公勺公筷。记者在现场看到，酒店在每张餐桌上都配备了三副公筷和一个公勺，并且公筷样式明显区别于私筷，以便于客人使用。

据了解，文明餐桌行动在合肥已蔚然成风。仅就醉皖庭酒店所属的蜀山区南七街道为例，今年8月，该街道发出“文明餐桌光”倡议，志愿者走进辖区餐厅、小区、公共场所积极宣讲，倡导居民“文明用餐、科学点餐、剩菜打包、自觉使用公筷公勺”，用实际行动践行“光盘行动”。居民余磊告诉记者，他之前在南七街道川厨川味江湖菜餐饮店用完餐后，商家不仅免费提供了打包盒，还因他主动打包赠送了一瓶啤酒。“以前打包嫌丢脸，现在大家都自觉打包。不浪费，挺好的。”

记者从合肥市文明办获悉，合肥市高度重视反食品浪费工作，将“反对浪费，崇尚节约”文明行动纳入新时代文明实践中心实践内容，深入推进《合肥市制止餐饮浪费行为条例》，用法规制度保障“反对浪费，崇尚节约”落到实处。

结合移风易俗宣传教育，合肥还创新载体，推动形成“婚事新办、丧事简办、喜事廉办”新模式，倡导拒绝“升学宴”“谢师宴”“参军宴”等，打造“包公家宴”等移风易俗品牌。合肥市文明办创新开设“随手拍”曝光平台，发动千余名各级道德模范等先进典型组成的文明监督员、文明志愿者开展文明用餐劝导，制止身边各类餐饮浪费不文明现象。

合肥报业全媒体记者 刘小容

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