酒店“半成品”年夜饭套餐受青睐 受疫情影响，今年多家酒店纷纷推出“半成品”年夜饭和大礼包
本报讯 春节将至，张罗年夜饭又成了年尾要办的“头等大事”。有市民担心，疫情防控下在酒楼饭店预订了年夜饭又去不了怎么办，押金能退吗？1月14日，记者探访合肥多家饭店，工作人员均表示：“如因疫情不能就餐，押金可以退还。”此外，源于去年的经验，今年多家酒店纷纷推出“半成品”年夜饭和年夜饭大礼包，把年夜饭“叫回家吃”的新吃法受到不少市民欢迎。
部分酒店预订量比往年有所下降
家住瑶海区的宋先生每年过春节总是一大家子几十口人聚在一起，属于典型的“大型家庭”。今年出于疫情防控的考虑，宋先生还在观望中。“去年春节受疫情影响，订好的年夜饭取消了，所以今年还是有些犹豫。”采访中，不少市民更倾向于“年夜饭回归家庭”，这对餐饮业的影响表现在部分酒店的年夜饭预订量比往年有所下降。合肥徽宴楼的值班经理袁雅丽告诉记者，往年到了10月底，大、中、小包厢就被全部订满，今年到目前为止，还有好几个包厢和桌位有空余。
而在瑶海区一酒楼，不仅有个别市民取消了年夜饭的预订，企业单位的年会聚餐预订也被取消。在随后的走访中，记者了解到为了保障店内用餐安全，各酒店已按照疫情防控要求，做好扫码、测温、店面消杀等工作，并推行分餐制、使用公勺公筷等措施。针对因疫情原因想取消订餐的情况，酒店工作人员均答复“会退还押金”。
酒店“半成品”年夜饭套餐受青睐
记者调查发现，近两年的年夜饭兴起了新吃法。把年夜饭“叫回家吃”的形式受到消费者的喜爱。今年，合肥多家酒店继续推出“半成品”年夜饭，为消费者提供从“到店吃”到“到家吃”的服务。
徽宴楼自今年11月推出“半成品”套餐以来，受到不少新老顾客的欢迎。“外卖式”的年夜饭除了可以由市民单点，还有4种套餐可供选择，价格从1388到5888不等。各套餐的价格也比在店内就餐单点优惠了300-400元。袁雅丽介绍说，从目前线上、线下的订单来看，半成品年夜饭的销量是非常可观的。
合肥本地连锁饭店同庆楼从今年开始也瞄准了半成品年夜饭市场。该家饭店推出的年夜饭外卖套餐按照5-6人桌、7-8人桌、9-10人桌三种类型分为688元、888元、1288元三个标准。其中888元套餐最受欢迎，内含8道热菜、4道冷菜、2份点心等。除此之外，同庆楼还推出198元的年货大礼包，均为真空包装。
这种年夜饭的新吃法，也受到了不少市民的青睐。“最主要还是方便，外卖直接送到家，也不用洗菜烧菜，加热一下就能吃了。”李先生则认为“半成品”年夜饭更让人省心省力。
合肥报业全媒体记者 胡琪
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