4批次食品不合格 涉及合肥一食品公司

本报讯近期，安徽省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品、调味品、保健食品、水果制品等4类食品335批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品331批次、不合格样品4批次，合肥一食品公司生产的酱香花生被检出不合格。

通报显示，不合格样品涉及质量指标、质量指标与标签不符等问题，其中黄山市天润发商贸有限公司销售的、标称合肥雄力食品有限公司生产的酱香花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。据介绍，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

（合肥报业全媒体记者 王伟）

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