“蜀山家宴”评出十大特色菜肴

本报讯11月21日，蜀山区文旅局举办2020“品味蜀山”——“蜀山家宴”特色菜肴评选活动，深度挖掘、展示蜀山区特色美食文化。当天，飘香绣球等十道菜肴被评为“蜀山家宴”特色菜肴，将代表蜀山参加合肥市举办的“合肥家宴”美食评比。

此次评比面向蜀山区范围内的星级饭店、星级农家乐及其它社会餐饮企业，本着绿色、健康、环保理念，以常见品种食材为主，禁止使用国家禁用的动植物原料。参赛单位参评菜肴必须是日常经营的菜品。蜀山区文化和旅游局组织专家对菜肴进行评选，从参加海选的菜品中评出10道“蜀山家宴”特色菜肴、5道“味道蜀山”特色菜肴，今后将向广大游客重点推广。

熊俊焜孙雨静新安晚报安徽网大皖客户端记者项磊

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