自助称重 菜价精确到“分” 餐厨垃圾减少3/4 蜀山区机关食堂的“打菜神器”从源头杜绝浪费
本报讯 “滴！请刷卡。”8月13日午餐时间，在蜀山区机关食堂，工作人员自助打菜，随着菜肴被盛出，每道菜前的机器自动称重显示金额，价钱精确到“分”。这款“打菜神器”，让就餐者吃多少、打多少，从源头杜绝产生浪费。
以往，蜀山区机关食堂采用套餐制，每个人同样的价格购买同样的数量和分量。“像我们女同志，饭量相对比较小，有时候难免吃不完，扔掉很可惜。”蜀山区文明办工作人员俞晓庆告诉记者。
“食量少的同志可能吃不掉，食量大的同志又不够吃，也容易发生浪费。”蜀山区机关事务管理中心张伟介绍，为提升员工就餐精细化管理水平、杜绝粮食浪费，蜀山区机关事务管理中心前往多所高校调研智能就餐模式，最终确定了自助称重打菜的新模式。
午餐时间，记者在蜀山区机关食堂看到，每道菜下面都有一个称重器，取餐后，智慧系统会依据减少的重量自动计价，刷饭卡结账即可。“现在食堂全程自助，我喜欢吃的菜就多打点、不爱吃的就不打，吃多吃少根据当天的饥饿程度掌握，不会造成浪费！”蜀山区委组织部张竞楠说。
“新系统运营一年来，食堂的厨余垃圾比以往减少3/4，食堂晚餐订餐采用电话预约方式，根据订单准备食材，避免浪费。”蜀山区机关事务管理中心主任宋兢表示，厉行节约、反对浪费，机关单位要率先垂范，做好表率。
当前，蜀山区多措并举，持续推进“光盘行动”倡导节俭之风，为坚决杜绝“舌尖上的浪费”构筑起机关、企业、社会全面参与的浓厚氛围。
蜀山区文明办持续开展创建文明餐桌活动，塑造“俭以养德、俭以养性、俭以养身”良好社会风尚，先后在辖区创建12条文明餐桌示范街，在全区1200个餐饮酒店中推广“文明餐桌·光盘行动”。
晨报记者 王姗 通讯员 亚萍 晓朦 琛琛
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