为校园食品安全提供坚实保障
本报讯 笔者近日从区市场监督管理局获悉，自4月份我区中小学校分批有序开学以来，该局根据中小学复学复课和疫情防控形势，狠抓校园食品安全监管，严格执行“五个到位”，助力校园餐饮企业有序复工复产、安全经营，确保了校园食品安全。
该局按照管行业必须管安全的要求，开展了开学食堂专项检查、学校复课食品安全保障行动，对学校食堂采取“翻箱倒柜”全覆盖式监督检查，督促行业主管部门认真落实管理责任，确保疫情期间食品来源、加工、保存各环节的安全。同时强化对学校食品安全的日常管理，对学校食品安全自查、食品管理人员培训等方面开展检查，督促学校对不符合食品安全要求的硬件设施设备等进行改造。现已经对全区156家学校食堂、450家校园周边企业展开督查，对122处食品安全隐患进行了有效整改。
据悉，该局在检查问题的同时，更多的是为学校及相关企业送去了食品经营安全理念及食品安全保障措施，如索证索票、进货查验、设备清洗养护、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度如何落实？对学生集体用餐配送单位量化分级如何评定？塑料餐盒食品安全标准如何选择等。随着工作的深入开展，合肥饮之源餐饮管理有限责任公司等44家企业与该局建立了密切联系，企业管理人员加入该局组织的学习群，校园食品安全规定得到有效普及，安全管理理念深入人心，安全经营制度得到建立完善，校园食堂安全经营秩序得到了保障。目前，我区中小学正在有序复课中，校园食品安全保障行动将继续推进。
（王良良）
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