餐饮服务提供者将接受第三方“飞检”

3月31日，记者从合肥公共资源交易中心获悉，为了给广大消费者提供“放心餐饮”“放心食堂”，安徽将招标第三方专业机构，从4月起对全省的餐饮服务提供者开展飞行检查。检查地点覆盖各市及省直管县（市），其中涉及连锁餐饮企业总部及门店、养老机构食堂、建筑工地食堂、入网餐饮服务企业等各类餐饮服务提供者。

记者了解到，飞行检查重点包括餐饮服务提供者是否诚信守法经营，各项管理制度是否健全；加工操作场所布局、设施设备、原料采购、加工过程等是否符合安全规范要求；相关场所是否按规定实施“视频厨房”或“透明厨房”；行业从业人员健康证持证率有没有达标等诸多内容。

合肥报业全媒体记者吴奇

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