产地信息、检测信息? 食材信息扫码轻松可查
本报讯远至食材产地、供应商信息，近到上市前的检测报告，只需要轻轻扫描二维码，诸多信息立刻可知，舌尖上的安全自己把握。对于喜欢在超市买菜的合肥市民来说，买得安心、吃得放心不再遥不可及。
近日，食材供应商彩食鲜走进合作供应的幼儿园，开展了一场以“看见新鲜，食得安心；滋养萌芽，健康成长”为主题的活动。为了让家长看见新鲜、让宝宝吃得放心，彩食鲜在食材供应的每一道环节都设置了严格的食品安全和质量控制程序，建立起了完整的每日检测体系，做到“食材全程可溯源”，直溯每一份食材的源头，确保出厂的每一份食材都安全可靠。同时，彩食鲜每天都会为供应幼儿园的食材提供对应的检测报告，检测报告的项目包含农药残留、兽药残留、微生物、重金属、理化等指标，全面保障食品安全。
可以追溯源头的不仅仅是合作幼儿园的食材，凡是彩食鲜出品的食材均可达到这一点。据介绍，彩食鲜在给各大超市提供食材时，也为客户开通了永辉安全云网，实时提供上百种商品的溯源信息、检测报告等。“每一份食材包装上都印有一个二维码，消费者可以直接扫码或添加微信公众号‘永辉食品安全云网’进行查询。”彩食鲜相关负责人告诉记者，通过食品安全云网，消费者可以直接查询到所购食材的产地信息、供应商资质等，除此之外，有关该批次食品的检测报告也将实时公布，其中包括检测的时间、地点、结果等信息。即使是一些没有包装的散装菜，超市也会通过电子屏公示的方式发布食材的追溯码。
“每天送到的果蔬单品均做到批批检测。”安徽彩食鲜检测室负责人告诉记者，该公司坚持以严格的高标准检测每一批次食材，“以果蔬类为例，目前区域行业内仅开展有机磷及氨基甲酸酯类农残快检，我们为了更好地保证食品安全，按照国抽省抽细则引入胶体金法农残快检，检测更加灵敏、项目更加全面。”该负责人表示。
合肥晚报 ZAKER合肥记者 王伟/文 高勇/图
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