呆萝卜能否挺过这个寒冬？ 曾获融资6.3亿元 遭遇两次“闭店”危机

○23日，排队登记的消费者、供货商和合伙人

○供货商到呆萝卜总部索款

○23日，正在登记的消费者、供货商和合伙人

11月23日，合肥气温飙升至25℃，初冬的凉意被阳光驱散，暖洋洋的氛围包裹着整个大地。等候在云之谷财创中心一楼大厅的张军（化名），心里却升起一股寒意。

自22日下午呆萝卜合肥门店出现大规模“闭店潮”以来，他被呆萝卜拖欠的20万元货款也没了下文，还有两个月就要过年，要不回货款就没办法向员工交代，张军焦躁地抓了抓头发，点了根烟，继续向周围人打听消息。

虽然已经在呆萝卜接待处登记了欠款金额，但这笔钱啥时候能到账，张军心里也没底，眼下他唯一能做的就是守在大厅，和蜂拥而来登记索款的供应商、消费者一起向公司总部讨要个说法。

令人振奋的消息很快传来。下午，呆萝卜管理层代表吴世保出面回应公司“闭店”危机系扩张过快而融资步伐没能同步跟进。16：19，合肥经开区官方微博发声称已成立专项工作组，依法展开调查。19：23，呆萝卜微信公众号发布公告，称正在积极筹措资金妥善解决各类问题，争取早日恢复运营。

这几则消息给张军和呆萝卜背后的消费者、供应商、合伙人吃了一颗“定心丸”，大家开始逐步撤离呆萝卜总部的一楼大厅。不过这家曾获融资6.3亿元的生鲜行业翘楚能否渡过难关？未来又将何去何从？张军和其他维权者们还站在观望的十字路口。

供应商：“闭店潮”让人慌了神 排队登记拖欠货款

11月22日，呆萝卜合肥多家门店突然不约而同选择了“闭门谢客”，上千位消费者“取菜无门”、“余额难退”。他们中充值余额少则几十元，多则数千元，一时之间，“呆萝卜关门”的消息在网上炸开了锅。

身为供应商的张军就是在网上看到了消息。他经营着一家商贸公司，2018年，开始给呆萝卜合肥门店提供食品饮料。每周结算货款，张军觉得呆萝卜算是个不错的合作伙伴。良好的伙伴关系没能维持多久，2019年，周结货款变成了月结货款，资金到账慢，张军觉得有些不对劲，暂停了半年的供应关系。

今年7月份，呆萝卜宣布完成6.3亿元A轮系列融资，张军对这段合作关系又有了信心，恢复了供应。不过这次货款的结算周期反而更长，改为这个月结算上个月的货款。张军没放在心上，直到门店关闭，张军才意识到，对方已经有2个月没有按时清算，欠款金额高达20万元。

23日早上，张军和朋友赶到呆萝卜合肥总部讨要货款，发现对方早已人去楼空，只在一楼大厅设置了一个简易的接待处，由一名工作人员负责来访消费者、供应商、合伙人的登记。张军挤到人群中，拿到了一张供应商登记表，填写完单位名称和供货金额后，他发现表格的前面已经写满了24位供应商的名字，最高欠款金额达150万元。

“钱什么时候能到账？”张军向这名负责接待的女性行政人员发问，对方只回复称是总部授意她在一楼接待登记，具体的货款金额什么时候到账，她也不太清楚。“那你这登记有什么用？”张军感到有些不满，但还是填写了联系方式和姓名，在他看来，或许登记是个好的开端。

合伙人：人去楼空工资成泡影 重新振作才是双赢

和张军不同，刘霞（化名）填写的是一张合伙人登记表。她是瑶海区一家门店的负责人，2019年5月份，刘霞在缴纳15.6万元的加盟费后，成为呆萝卜门店的合伙人。

当时呆萝卜给出的宣传方案是，合伙人出资15.6万元，15万元是门店的固定资产押金，6000元是每月500元的房租成本。合伙人享受店面营业额的分红，但要承担门店员工工资和管理工作。顾客所有的结算都在线上完成，每个月的分红会以工资的形式打入到刘霞的银行卡内。

今年8月，呆萝卜合肥部分门店遭遇关店危机，刘霞的心里也一度有些不安，但很快，公司接踵而来的各种喜讯就冲淡了刘霞的担忧。“呆萝卜95%打开率居生鲜行业第一”、“呆萝卜上榜胡润中国潜力独角兽榜单”……另外靠着长期维持的优惠菜价，刘霞店内的生意一直不错。

今年10月，刘霞发现曾经承诺的营业分红一直没有到账，等待了一个月后，刘霞等来了公司暂停营业的通知。“现在店员的工资还没结，除却加盟费，还有两个月的营业分成。”刘霞有些焦急，她前往云之谷财创中心21楼查看了呆萝卜总部安徽菜菜电子商务有限公司的办公楼，发现公司早已人去楼空，只留下满地狼藉。

仅有的两名驻点看管人员告诉她，公司正在积极调整，不久即将恢复办公。刘霞有些半信半疑，但还是希望公司能够早日振作起来，渡过难关。“谁也不想看到今天这一幕，公司恢复正常，我们这些合伙人的利益才能得到保障。”

谈原因：扩张过快融资步伐没能跟进

越来越多和张军、刘霞一样的人聚集到了一起，23日，云之谷财创中心一楼大厅仿佛成了热闹的菜市场，大家讨论着，质疑着，惋惜着，商量着，嘈杂而拥挤。为避免秩序失控，街道工作人员和警察一直在场维持秩序。

下午，呆萝卜集团合伙人李世保赶到了现场，他表示，呆萝卜所开创的社区生鲜模式就方便性和先进性而言在国内处于领先地位，业界也有不少企业在模仿呆萝卜的运营模式，这次之所以出现危机是因为扩张过快，布点过密，融资步伐没跟上所致。未来呆萝卜还打算继续营业，但具体营业时间尚未定。

受此次事件的影响，合肥经开区官方微博也在当天16：19发布情况通报，通报中称，针对近日安徽菜菜电子商务公司（呆萝卜）因经营不善、资金紧张，引发部分债权人聚集维权这一事件，合肥经济技术开发区党工委、管委会高度重视，迅速成立专项工作组，相关职能部门依法展开调查，同时责令该公司对债权人的诉求，积极回应，妥善予以解决。

19：23，呆萝卜微信公众号发布公告，称危机事件主要是由扩张过快而融资步伐没能跟进以及信息不对称所致，目前正在积极妥善处理当前出现的各类问题，相关进展情况将通过呆萝卜APP每周予以公示。

答疑惑：社区生鲜电商潜力股何以突然“短路”？

作为生鲜零售行业中的潜力股，公开资料显示，呆萝卜隶属于安徽菜菜电子商务有限公司，法定代表人为李阳，注册资金500万元。呆萝卜微信公众号显示， 2019年7月13日，呆萝卜已完成6.3亿人民币A轮系列融资，本轮风险投资由高瓴资本、晨兴资本领投，XVC跟投。

从融资来看，呆萝卜按理说应是家底丰厚。但为何会导致资金链断裂的现象发生呢？安徽大学社会学系王云飞副教授也给出了自己的分析。

“从其门店拓展的模式来说，或许也能够看出些资金紧张背后的端倪。”王云飞表示，呆萝卜采用的是合伙人的模式拓展门店，成为呆萝卜的合伙人，只需承担人力和管理成本，而装修、设施、设备均由呆萝卜提供。在这样的模式下，虽然一定程度上降低了个体户创业的成本，这也对于呆萝卜现金流有很高的要求。

从2016年6月，第一家呆萝卜门店“习友路店”开业，截至2019年11月，短短三年的时间，呆萝卜门店数量早已超过1000家。如此快的开店速度很大程度的考验了资金链。

另外，根据呆萝卜披露的信息，呆萝卜的菜价平均比菜市场便宜20%。而业内人士分析，对于生鲜领域而言，如果按照行业内标准计算：生产损耗费用10%—15%，物料包材费费用1.5%-2%，配送费3%-5%，综合费用率在14.5%-22%之间。生鲜领域20%左右的毛利润，并不能覆盖生鲜的运营成本，更别说后台费用以及合伙人的销售额分成。

“这种亏本的生意不会长久。”王云飞认为，等完成一定的资本积累后，肯定会摒弃这种模式。“既然呆萝卜被大多数消费者所认可，说明社区生鲜还是有一定的发展前景，一旦解决完融资的难题，公司也应当转变思路，解决瓶颈难题。”

观未来：危机后能否挺过难关？

11月24日，一场降温来袭，预示着寒冬的降临，张军仍在等待被拖欠的20万元货款。“我们也希望它能渡过难关，顺利支付货款，但后期要不要再继续合作，我还要仔细斟酌。”就像张军所说的，很多供应商和消费者虽然满怀期待呆萝卜东山再起，但却又不得不正视其运营模式背后的危机。

24日9：43，呆萝卜微信公众号发布一篇《众志成城，保卫萝卜》消息，称不少门店仍在坚守，门店合伙人自发组织拉起“力挺呆萝卜，共渡难关”的横幅，并且超百家供应商仍愿意复工，数以万计的消费者在网络上为呆萝卜发声，员工更是士气高涨，积极奔走。企业面临的经济危机似乎在往好的方向发展。

然而对于部分消费者而言，两次闭店危机已经难以支撑自己继续成为忠实的“萝卜粉”，“虽然很方便，但即使再买也不会再充那么多钱了！”卡内余额还剩7700多元的苏女士坦言，在没挽回损失前，自己仍处于观望中。在这样的认知下，即使起死回生的呆萝卜还能挺过这个寒冬吗？

截至24日下午3时记者发稿前，呆萝卜APP仍处于暂停运营中。

合肥晚报 ZAKER合肥记者 卫晓敏 文/图

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