“牛奶原来是这样生产出来的” 合肥晚报小记者参观新希望乳业全透明工厂探索牛奶生产奥秘
牛奶如今已是许多家庭常备的营养饮品，但牛奶是如何生产出来的，需要经过怎么样的加工流程，大家知道吗？9月7日上午，合肥晚报小记者们来到了安徽新希望白帝乳业有限公司，参观了新希望白帝乳业牛奶完整的加工过程，为大家揭开了这背后的小奥秘！
左三圈，右三圈……小记者们身着可爱的牛奶装，在牛奶厂宽敞明亮的生产大厅里，跟着讲解员跳起了萌哒哒的“奶牛舞”。随后，小记者们跟随讲解员来到工厂的二楼，正式开启了透明工厂的探“鲜”之旅！
通过透明的参观通道，小记者们看到纵横交错的生产线、种类繁多的牛奶产品、神秘莫测的高科技机器，他们纷纷围到玻璃旁，踮起脚尖，专注地看着生产车间中的神奇“魔术”。生产车间里有各种牛奶产品的整条生产线，从收奶、配料、灌装、发酵，到最后的包装，全流程清晰地展现在了每一位家长和小朋友眼前。
“常温牛奶和低温牛奶有什么不同？”“检查不过关的牛奶要怎么处理？”在参观过程中，小记者们也不忘自己的本职工作，不时地提出自己的疑问。讲解员介绍说：“低温鲜奶和酸奶都是采用巴氏杀菌的，这种方法得到的牛奶由于杀灭了里面的细菌，达到安全饮用标准，又最大限度保留生鲜牛奶的营养和风味，但这种杀菌方式得到的牛奶比较娇贵，需要在2—4℃条件下冷藏，且保质期较短；而常温牛奶采用的是超高温灭菌，只在135℃-140℃下保持数秒，以达到更为理想的灭菌效果，这样在特定包装及常温储存条件下可以存放6个月；但这种方式会损失部分营养成分，对牛奶风味也有一定的影响。”工作人员一边带领着小记者们参观，一边为小记者们介绍着不同车间的作用，小记者们也听得十分认真。
参观完透明通道，小记者们在白帝乳业的食育教室里，上了一堂生动又实用的“牛奶知识课”。小记者们通过一个动画短片，了解到了食育的相关知识以及如何正确挑选牛奶。在有奖问答环节，小记者们争先恐后地举手发言。随后，小记者们又感受了“小小绘画家”的绘画游戏，还亲手DIY出了自己的专属酸奶，有得玩又有得吃的美好旅程让小记者们不知不觉地掌握了食育小知识。
本次透明工厂的参观活动，不仅让小记者们收获满满，家长们也感受颇多。“感觉学到了许多知识，牛奶原来是这样生产出来的。最重要的是，牛奶是孩子天天都要喝的，看到了新希望白帝乳业对牛奶质量的层层把关，让我感到很放心。”活动结束后，一位小记者的家长感叹道。
余忠卉合肥晚报 ZAKER合肥记者 周洪
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