高压锅“引爆”土菜馆 事发合肥望江路 一路人被飞射的玻璃射中脚踝

本报讯（安徽商报融媒体记者 许家权/文 刘职伟/摄） 昨日14:15，合肥望江路爱尔眼科医院对面一家名叫“食为天”的土菜馆发生爆燃事故，土菜馆的玻璃门瞬间被震碎，飞溅的玻璃还射中了路过土菜馆门口的蒋先生的右脚踝。据了解，事故是因土菜馆厨房的高压锅炸裂继而引发煤气罐爆燃。

昨日14时许，市民蒋先生报警称，他在经过望江路爱尔眼科医院对面一家土菜馆门口时，店内突然爆燃，被震碎的玻璃射中了脚踝。

据蒋先生介绍，当日14:15，他正好路过事发的土菜馆，在距离土菜馆约五六米远时，他突然听到“砰”的一声猛烈炸响声。“声音太大了，我想可能是什么爆炸了，被吓坏了。”蒋先生说，他本能地猫着腰想躲避，却感觉到右腿像是被什么东西突然砸中，等他定睛看过去时，发现右脚踝处已开始往外流血。“当时已经顾不上哪里出的血了，往旁边一看，土菜馆也着火了，场面一下子就乱了起来。”其间，土菜馆内有人赶紧尝试灭火，受伤的蒋先生赶紧打电话报警求助。事发后辖区消防部门、120赶往现场。

昨日15：00，安徽商报融媒体记者赶到现场，看到消防员正在灭火，当时土菜馆内一片狼藉，还有零星的着火点，土菜馆的门头招牌也因过火被烧了一小半。而受伤的蒋先生已由120送往附近医院救治。经检查，他的右脚踝处被飞射的玻璃划伤，医生正在给他做进一步检查。

昨日16时许，火灭后，记者看到土菜馆的一楼、二楼墙壁已被熏黑。四散的玻璃在门外随处可见，土菜馆门口一辆红色轿车的玻璃也已碎裂。“车玻璃也是当时爆燃震碎的。”有人介绍说。

昨日18时许，消防部门在土菜馆门外张贴了火灾封闭公告，店门口几位工作人员情绪低落。“幸好爆燃发生时，我们十几个人都在一楼大厅，厨房里没人，否则就坏事了。”一位女子说。据了解，对于事发的原因，警方在询问时土菜馆的店主表示，事发时，土菜馆的厨房内正在用高压锅煮东西，高压锅突然炸裂后引起了厨房煤气罐爆燃。目前，相关部门正在处理此事，具体的起火原因尚待消防部门调查。

[案例]高压锅频频爆炸引事故

2011年，合肥六安路与安庆路交口，一宿舍楼7楼一厨房内，正在炖咸鸭的高压锅发生爆炸。所幸，房内的两位老人当时不在厨房内，但整个厨房的房顶却被掀翻，掉落的高空坠物砸中了楼下的三位行人。

今年4月份，北京市市民苏女士正在准备午饭，不料灶台上发出“砰”的一声巨响，原来是火上正煮粥的高压锅爆炸，满地都是被震碎的玻璃窗残渣，地上和墙上遍布食物残渣。

今年2月22日，沈阳市一处居民楼四楼突然发生爆炸，高压锅从四楼窗口崩出来掉到了马路上。事发四楼居民家中当时只有一位90高龄的老人，正在用高压锅做菜，突然发生了爆炸。

[解析]三大原因致高压锅爆炸

导致明火高压锅爆炸的原因主要有：

1、高压锅泄压阀堵塞，导致压力过大

2、锅内食物过多

3、使用年限过长，锅体老化变质

此前，曾有媒体请来消防部门做过实验。高压锅分“明火高压锅”和“电压力锅”两种。电压力锅有超压断电保护，相对安全。而爱爆炸的高压锅一般都是明火高压锅。明火高压锅有3道安全防线：1、压力阀，当锅内气压上升时，就会从压力阀上排气；2、安全阀，当锅内气压继续上升，气压就会从安全阀上排出；3、泄压槽，当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。但有些高压锅并没有泄压槽。

在实验中，专业人士测试了4口老旧的高压锅，4口高压锅同时点火，20分钟后，全部开始冒气，其中一口高压锅一直出现漏水，另一口锅发出巨大的嘶叫声。为模拟高压锅泄压阀被堵住的情景，专业人士用速干胶把高压锅的出气口（包括锅盖和锅体的扣合处）全部封住，随后其中一口锅爆炸，而另外一口锅在持续加热1个多小时后爆炸，剩下的两口高压锅因为漏气的原因始终处于安全的状态。

实验表明，明火高压锅只有在出气口被堵的情况下才会发生爆炸，因此高压锅安全的关键是气孔是否畅通。一般情况下，高压锅加热15分钟左右就会冒气，若发现不冒气要关火检查。

[支招]

消防： 定期检查锅盖阀座

为了保障您和家人的安全，该怎样正确的使用高压锅呢，消防部门提醒大家：

1、定期检查易熔片，杜绝用铁丝等东西堵塞，这个是十分危险的。

2、在日常使用中，定期仔细检查高压锅锅盖的阀座以及气孔是否畅通，还有就是检查安全塞的工况。

3、正确使用，遵循规定的食物容量，不可超量。

4、合盖必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。

5、加温至限压阀发出标准的警报响声时立即降温，留意温度变化。

6、检查你家的高压锅是否在规定安全使用寿命内，杜绝超期服役。特别是老式高压锅。

大厨： 别让锅“超期服役”

“高压锅有安全使用期限，超过这个期限，它就有可能成为厨房里的定时炸弹。”合肥一位大厨陈师傅说，目前国家对高压锅的安全使用年限没有具体标准，市场上有关高压锅的安全使用年限都是行业内部的推荐标准。在2002年以前，高压锅生产行业对它的正常使用年限推荐为8年，2002年以后，推荐的使用期限已缩短为5年。超过这个期限，它就有可能成为厨房里的“定时炸弹”。不过，对此很少有人在意，很多家庭的老式高压锅都是“超期服役”。好在，现在随着电高压锅的广泛使用，老式高压锅渐渐被淘汰，只有少部分人在使用了。

新闻推荐

停车有优惠！每天5小时内免费停2次 合肥城管推动42家停车场落实停放优惠政策

停车不收费？当然有这样的好事。记者从合肥市城管局获悉，政府性及国企投资建设的公共停车场，对新能源汽车停放有优惠。...

合肥新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离合肥再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。