多吃蔬果，宝宝身体棒 专家：深色蔬果维生素含量更丰富
星报讯 5月12日~18日为全民营养周，昨日，合肥市妇计中心专家提醒，蔬菜水果对孩子的生长发育有重要影响，家长一定要引导孩子多吃蔬果，特别是维生素含量更丰富的深绿色蔬菜和深色水果。
根据《中国居民膳食指南》建议，4~5岁的孩子每天摄入250~300克蔬菜和150克水果；2~3岁的孩子每天摄入200~250克蔬菜和100克水果；1~2岁的孩子每天摄入50~150克蔬菜和50~150克水果；7个月~12个月的孩子每天摄入25~100克蔬菜和25~100克水果。
“一把菠菜大约就是100克，一个中等大小的苹果大约就是150克。细心的家长可以用家用食物电子秤称量一下，以准确把握数量。”合肥市妇计中心儿保科科长殷刚柱表示，蔬菜水果对孩子的生长发育有重要影响，家长一定要引导孩子多吃蔬果，特别是维生素含量更丰富的深绿色蔬菜和深色水果。
因此，家长应多给孩子吃新鲜的绿叶蔬菜（如油菜、菜心、菠菜、小白菜、西兰花等）或红黄颜色蔬菜（如胡萝卜、南瓜、番茄等），这些蔬菜营养价值更高，适合多样化的烹调方式，炒、煮、蒸、做馅、做汤均可。“新鲜的水果只要不过敏都可以给孩子吃，可以切小块、刮成果泥、直接啃，但尽量不要榨汁、煮水，也不建议给孩子吃葡萄干、干枣等果干，果汁饮料更不建议。”
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