网曝食品公司“脏乱差”食药监局暂未发现过期原料 抽样送检库存原料和成品，同时将核查企业台账；涉事企业已停产自查
昨日，有暗访视频曝出合肥杠岗香食品有限公司（下称杠岗香公司）生产劣质调料包，称该公司生产条件脏乱差，食品原料不合格，却实现日销40万份，主要用于外卖。杠岗香公司生产的调料包有没有质量问题？牛肉中使用的大豆分离蛋白是否符合规定？针对这些问题，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者昨日对涉事公司、食药监部门进行了采访。据悉，合肥市食药监部门已于昨日前往杠岗香公司调查取证，目前正在对涉事企业的台账进行进一步核查，原材料及成品也将送至相关机构进行检测。
【网传视频】外卖速食包生产不规范
在网传视频中，杠岗香公司食品加工车间内，有工作人员称排骨粒都快放一年了，牛肉往里面注射大豆蛋白，“这么多，怎么干净呢……我们自己看了都不想吃。”
视频中，有工作人员称，生产速食包的肉是便宜货，远低于市场价，进了十几吨，冷库里温度是零下七八度，夏天进去都出汗。工作人员将冷冻的肉解冻后直接腌制，掉在地上的肉也捡起来直接腌制，酱汁用手直接搅拌。
视频标注该公司的董事长助理冯红武称，目前杠岗香料理包行业在全国排在第一梯队，日产量达到一天40万份，其中超过50%做外卖，在各个省都有代理商，在华东地区一个月的销售额达到一千多万元，也有几百万份外卖，主要消费群体是白领和学生，外卖平台的兴起催生了这个行业。
【企业回应】网上说法有些夸大其辞
对于视频中曝出的问题，昨天下午，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者采访了杠岗香公司生产负责人李进。
“我们上午十点钟看到网上的消息，食药监部门工作人员今天对公司的原料库、辅料库各车间进行了检查，对所有的物料进行了抽样检测。”李进称，他们对所有原材料的进货厂家都进行了索证，并提供给食药监部门。“截止到现在（昨天17:20）没有发现任何问题。我们原材料的来源、添加、使用都符合国家法律法规的要求。”
用于生产的排骨粒是否过期？有没有向牛肉注射大豆蛋白？对于记者的追问，李进称：“网上说我们的排骨粒放了快一年，今天食药监部门工作人员对我们仓库内的排骨粒进行了检查，都在保质期内。此外，他们还对库存原料和成品都进行了抽检，我们也在等待检查结果。”
李进承认，他们确实向牛肉中添加了叫大豆分离蛋白的辅料，目的是使产品变得更加润滑。“不过这种原料属于食品生产可添加原料，成份是大豆的提取物，在食品行业是可以添加的。”
对于网曝该公司日销量有40万份的说法，李进称有些夸大其辞。“杠岗香公司只有瑶海区一个工厂，日生产量只有一两万份，产品主要销售给加盟商，范围覆盖全国各地。”李进说。
【部门调查】暂未发现过期原材料
记者采访了解到，省、市食药监局工作人员昨天已赶往涉事企业进行调查取证。合肥市瑶海区市场监督管理局副局长黄率也在第一时间赶到了现场。
对于大家最为关注的原材料问题，黄率透露：“我们现场对生产原材料和生产工艺进行了检查核实，从目前检查的情况（昨天下午）来看，他们使用的原材料（牛肉、羊肉、猪肉等）都在保质期内，但还要进一步核实台账资料，进行一一对比，看是否有问题。对视频中暴露的问题我们也在进行询问调查。”黄率说，该公司冷库中肉的保质期是12个月，其中生产日期最早的是在今年4月份，目前还没发现过期原材料。
对于大家担心的在牛肉中使用的大豆分离蛋白问题，黄率也进行了回应，这是一种正常的食品原料，可以正常使用。同时，黄率表示，他们调取了冷库监测记录数据，符合冷冻食品储存要求。
昨天晚间，合肥市食药监局发布了关于杠岗香公司有关问题的调查通报。通报称，合肥市食品药品监督管理局第一时间联合辖区食药监部门到达涉事企业进行调查。安徽省食品药品监督管理局也随即派员赶赴现场指导。
经查，杠岗香公司依法取得《食品生产许可证》《营业执照》等相关资质，排骨、牛肉、大豆蛋白等食品原料进货验证资料齐全，未发现过期食品原料和成品，大豆蛋白的使用符合相关规定。该公司生产车间存在地面积水、原料运输过程防护措施不严格的问题。目前，食药监部门正在对企业进行全面检查，对在库的食品原料和成品，包括网络视频反映的料理包，进行全面抽样送检。该涉事公司已主动要求停产自查。
下一步，合肥市食品药品监管部门将对该企业生产行为进行彻底核查。一旦发现违法违规行为，将依法依规严肃处理，并及时公布。
此前检查未发现异常
杠岗香公司位于合肥市瑶海区，其所在辖区监管部门以前有没有发现异常？又是如何进行日常监管的？有没有接到群众投诉举报？昨天下午，记者联系了合肥市瑶海区市场监督管理局相关部门。该局申诉举报中心工作人员表示，今年以来该中心并没有接到有关涉事公司的投诉举报电话。
合肥市瑶海区城东市场监督管理所所长杨长平表示，今年十月，他们曾对涉事公司进行日常监督检查，并未发现异常。
“按照规定，食药监部门要对食品生产企业全年检查两次。我们对该企业上半年检查了一次，下半年检查了两次。”杨长平介绍，日常监督检查中发现该企业索证、索票情况都是正常的。
杨长平表示，日常监督检查主要包括三个方面，首先是检查企业的资质，也就是营业执照、生产许可证、食品销售许可证等，同时对从业人员健康证进行检查；其次，要随机抽查企业索证索票的情况，也就是进的货有没有票证，生产厂家有没有营业执照、食品经营许可证。此外，还要对食品添加剂的进出记录进行检查。在生产加工环节，监管部门要看工作人员的操作流程是否规范，工人进入生产车间之后是否更换衣服和口罩等。对于网曝的情况，杨长平表示，他也参与了现场的调查取证，冷库中暂未发现过期原材料。新安晚报安徽网大皖客户端记者叶晓
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合肥新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离合肥再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。