身边的转基因食品有哪些？

几天前，在合肥的农交会上，紫色、白色辣椒、橙黄小西红柿、黑玉米、天然彩色茧丝绸等新品种,吸引了大量参观者围观。在感到新奇的同时，人们对这些五彩斑斓品种的来源也备感兴趣。有人认为是通过转基因技术培育出来的。其实不然，这些品种多是育种专家们经过长期精心栽培和人为杂交选育得到的。以彩椒为例，紫色辣椒富含花青素，白色的不含叶绿素，野生辣椒大小形状、颜色各异，相互间的杂交选育就产生了红色、黄色、紫色、白色的彩椒。杂交育种是同种作物基因的优化组合，转基因是外源物种基因进入植物体内，而最新的基因编辑技术可以通过非转基因手段快速缩短杂交育种漫长的过程，为大家带来更加绿色、安全、健康的食品。

在国内转基因食品是要求标识的。我国目前上市的转基因食品有抗病毒番木瓜、棉籽油以及包括大豆油在内的加工产品，市场上能买到的健康的木瓜几乎都是转基因。你可能不知道，甘薯是天然转基因食品，已经存在8000多年。国外上市的转基因作物还有甜菜、苜蓿、南瓜、苹果等，但并未进入国内市场。全球进口转基因农产品的有60多个国家。因此，与其对转基因食品避之不谈，不如科学安全地选择食物，这样才可以吃得安全吃得放心。

李娟

安徽省农科院水稻所

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