街居管理+商会自治 蜀山区探索从源头解决餐饮油烟污染问题
本报讯记者从蜀山区获悉，近期，该区西园街道对区域范围内343家大小餐饮经营单位及商户进行拉网式排查，对居民投诉重点、热点、意见较大的、不符合环保要求的，全部强制关停。值得一提的是，西园街道采取“街居管理+商会自治”管理模式，探索从源头上解决油烟污染问题。
在西园街道倡导下，辖区餐饮企业及个体商户纷纷联合成立商会，主动开展餐饮业油烟自治治理，确保之前的乱象不再反弹。
根据相关规定，需要整改的餐饮经营单位，装上油水分离器及油烟净化器等相关设备，通过验收方可营业。在贵池路二道街，很多餐饮经营单位都安装了环保设备。记者走进一家饭馆的厨房发现，灶台下面设置了一些铁箱子，这些铁箱子就是油水分离器。厨房污水首先流进油水分离器，在里面进行过滤，等油脂等颗粒物过滤后，分离后的水再流入城市污水管道。
“如果没有安装油水分离器，厨房污水就全部流进污水管道，经常会造成管道堵塞、下水道不通。”西园街道综合执法科副科长方孝飞说，油水分离器内有滤网，一些固体颗粒基本上都能过滤下来，流进管道的污水相对来说干净多了。
记者走访发现，这些饭馆的外面还安装了油烟净化器，油烟净化器呈盒子状，就设置在烟囱中间。油烟净化器工作原理与油水分离器类似，利用静电滤网将油烟中的油脂颗粒吸附沉淀，过滤后的烟再向外排出。
（正军 桂莲 雨静 记者 超众）
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