创新监管举措全面提升食品安全治理水平
近年来，社会公众对于食品安全性的关注度呈现出逐渐上升的态势，这反映出随着人民收入的提高，对高质量和健康生活的需求越来越迫切的现实情况。
合肥市于2016年被国务院食品安全委员会办公室列入第三批创建国家食品药品安全示范城市之一。以此为契机，合肥市创新监管举措、实施全程监管，着力提高保障和改善民生水平。
开展农村食品安全综合治理工程
2016年，市食安办印发了《合肥市农村食品安全治理工作方案》，建立了市食安办牵头抓总，市食药监局、市教育局、市城管局、市公安局、市卫计委、市综治办等部门和各县区共同参与、整体联动、齐抓共管的综合治理工作机制。2017年，合肥市紧紧围绕完善基层食品安全监管体制，重点推进基层监管所标准化和乡镇（街道、社区）食药安办建设，大力促进“街所融合”，将农村集体聚餐备案管理提上议事日程。
全面实施学校食品安全提升工程
一是强化制度机制建设。建立了食药监、教育、城管等多部门、各县区共同参与的综合治理工作机制；确立了部门协作、校长负责、常态管理、惩防结合的四项工作原则，要求学校食堂制定完善管理制度。二是继续推进学校及幼儿园食堂明厨亮灶信息化建设，累计建成1427家，将逐步接入各县区食品安全可视化远程监控平台，进一步促进了学校及幼儿园主体责任落实，提高了监管效能。三是在全市中小学全面实施午餐服务工程。截至2017年底，已在全市932所中小学中提供午餐服务学校数达656所（提供率70.4%）。
推行食品安全风险分级管理工程
实行食品全品种、全环节“风险因素评定-风险等级分类-监管强度分级”的风险分级管理模式。依托全省食品药品安全行政执法平台，全面应用风险分级监管信息系统，对食品生产经营单位进行自动评级，按风险高低对其实施“精准监管”，以信息化统领监管工作的规范化、网格化和痕迹化，实现了监管资源的科学配置和有效利用。2017年对全市59316家持证食品药品生产经营单位进行了首次风险评级，并持续风险分级监管。
实施放心肉菜示范创建工程
按照国务院食品安全办统一部署，启动了合肥市放心肉菜示范创建活动工作，首批选择17家大中型食品超市参与创建活动。截至2017年底，已完成国家交办的1家放心肉菜示范超市创建任务。
开展食品生产企业质量提升工程
出台措施促进合肥市食品工业健康发展，将“创建食品生产加工示范企业”纳入市政府2017年扶持产业发展“1+3+5”政策体系。对评定为市食品生产加工示范企业的、市财政给予30万元一次性奖励；对规模以上食品生产加工企业新通过HACCP或ISO22000认证的，一次性奖励5万元。2017年，28家企业被评为合肥市食品生产加工示范企业。
推进食品安全冷链物流工程
支持冷链物流发展，编制印发了《合肥市“十三五”现代物流业发展规划》；修订《2017年合肥市促进服务业发展政策》，安排2400万资金对符合扶持条件的冷链物流企业进行扶持；积极争取国家、省服务业发展引导资金支持，4个涉及冷链物流方面的项目，获得国家、省资金支持700万元。
合肥市食品药品监督管理局 郑旱雨
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