“90后”老板主动破解油烟难题
胡明付是庐阳区四里河街道桃花路晨阳面馆的老板，“90后”的他大学毕业就筹划创业，期间也饱受油烟困扰，但依靠自己的专业知识，他“完美”地解决了问题，创业之路像他的店名一样重新洒满阳光。
胡明付的晨阳面馆开业于2016年11月。“这个名字寓意‘早晨的太阳\’，充满希望和未来。”胡明付说，现实却给了他不小的打击。开业后，各种问题接踵而来，尤其是油烟问题。冬天开着空调，挂着门帘，面积不大的店面，很快就会充满呛人的油烟；到了夏天，油烟甚至让老顾客都不愿意光顾。此外，楼上的住户隔三差五便来投诉：油烟令他们无法开窗。
“我大学学的是生物工程，与环保相关联，创业后专业无用武之地，没想到最终用专业知识解决了油烟难题。”胡明付说，他根据餐饮油烟整治要求和排放标准，自主选择合格的油烟净化设备和油水分离器，并安装到位。另外，他还创新办法将后厨用不粘材料重新装修，后厨焕然一新。
“改造之后，原先常投诉的居民如今也成了忠实顾客。”胡明付说，改造升级后的店面选在“世界环境日”重新开业，以全新的面貌迎接顾客。
据了解，自全市开展餐饮业油烟专项清理整治以来，庐阳区因户施策开展工作，共计整治完成1080家存在油烟污染的餐饮店。
·陈亮 姜鹏 记者 宋炎骏·
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