天鹅湖鱼“游”上市民餐桌
2月6日晚上9点多，气温只有-4℃。天鹅湖面碧波荡漾，就在湖边，由蜀山区接收办和中标捕鱼公司组成的捕鱼队点亮夜灯，开始了“一天”的工作。据介绍，2018年度天鹅湖集中捕捞行动从6日晚启动，持续5天时间。而类似的捕捞每两年开展一次，行动已经持续十年，今年是第5次了。
寒风中喊着号子围网捕鱼
“一二、一二”当天晚上9点多，随着现场负责人一声令下，6名捕鱼员3人一组，走到2条铁皮船上，坐好位置、把牢船桨，喊出号声，口号声划破寂静的天鹅湖面，捕鱼船整齐划一地向湖中间驶去。
“这次捕鱼采取围网方式，几天前就开始在湖内撒网。”捕鱼公司现场负责人介绍说。
在寒风中捕鱼是件苦力活，也是一件技术活。因为鱼在水里的力气特别大，挣脱能力很强，几个工人合力才能把第一个格子从大网中分解出来，用小船拉往岸边，然后再用改造好的能漏掉水的大塑料箱子把鱼转运到一旁等待的车子里。
第一个箱子靠近岸边时，只见里面挤满了鱼。此时，一辆大型吊车早已在岸边待命，吊钩上事先装好电子秤，勾住箱子，鱼的重量便在电子屏上清晰显示。现场一位工作人员负责查看，并在多人的见证下，记在了统计表上。
捕鱼放鱼苗是为保持生态平衡
天鹅湖作为景观水体，不仅禁止游泳，还禁止垂钓，为什么要集中捕捞呢？蜀山区接收办现场负责人介绍，湖内的鱼大多数源自2年前政府投放的鱼苗。经过1-2年的生长，鱼苗成长为大鱼，加上一些市民平时在天鹅湖内放生鱼、龟类水生动物，天鹅湖中鱼的密度逐渐增大。“鱼的数量多了，消耗的氧气成倍增加。特别是到了夏季，湖鱼过度密集，易造成鱼群大批翻肚死亡。”因此，每隔两年，政府就会在冬季对天鹅湖内的鱼进行一次集中捕捞，防止湖鱼过度、过密生长。
既然大鱼消耗水中氧气，又为何投放鱼苗呢？蜀山区接收办现场负责人介绍说，投放的鱼苗种类主要是花鲢、白鲢，这类鱼是蓝藻等浮游动植物的天然“克星”，在数量平衡的前提下能起到净化水质、保持水体生态平衡的良好作用，因而鱼苗投放是水质净化的一个重要措施。
“天鹅湖建成开放的这十多年，‘放鱼养水\’持续开展，平均每两年开展一次鱼苗投放。每次投放鱼苗的数量，则是前一次根据捕鱼量来决定，维持水体内部生态平衡。”该负责人介绍说。
天鹅湖鱼将“游”上市民餐桌
记者在现场看到，捕捞员会仔细对每一条鱼过称，对超过三斤的大鱼装车运走，对不足3斤的小鱼，则放回湖中，“这是为了保持鱼群生长活力。”面对记者的疑问，捕捞员解释说。
据了解，捕捞工作不仅会让天鹅湖水保持碧水青波，还将让市民品尝到味美鲜甜的湖鱼。
“瞧，这鱼多新鲜，力气大！”一位捕捞员拿起一条鱼给记者看，“这鱼水色多好，鱼鳞颜色浅，肉质饱满肥厚，一看就是在干净水质里养大的！”
“天鹅湖湖鱼无论在肉质还是水色上都优于市场上大多数同类鱼，因此销售价格要比同类鱼每斤高出0.2—0.3元。”捕捞公司现场负责人告诉记者。
据介绍，捕获的湖鱼当天凌晨就会出现在合肥批发市场，几个小时后便被烹为一道鲜美的红烧鱼或者鱼汤出现在市民的餐桌上。
据了解，经过竞争性谈判，蜀山区确定了一家捕鱼团队。在实施捕鱼前，事先明确了起获湖鱼的单价，而销售湖鱼所得收益将全部缴入政府财政，用于天鹅湖新购鱼苗投放和水质净化等项目支出。汪茹 陈三虎 朱琛琛 合肥晚报 ZAKER合肥记者 杨兵 文/图
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