农村集体聚餐50人以上要提前备案
[摘要]“四道防线”严控农村食品安全风险
本报讯 为防控农村集体聚餐食品安全风险，合肥市食药安办于近期印发通知，要求各县（市）区进一步深化思想认识，加强组织领导，明确各方责任，强化日常管理，构筑“四道防线”，切实保障农村广大群众饮食安全。
严格落实申报备案、分类现场指导、信息公示公开制度，构筑事前控制防线。凡农村集体聚餐就餐人数50人以上的，要求举办者在举办前3日内，向其所在的村（居）民委员会申报备案。按照就餐人数多少，要求由村（居）、乡镇（街道、社区）和县（区）三级食品药品监管部门分别派员进行现场指导。督促农村集体聚餐厨师到乡镇（街道、社区）食安办进行备案，实行厨师公示制度，定期或不定期公布农村集体聚餐厨师备案、培训情况。
强化监督管理创新，构筑过程规范防线。鼓励各县（市）区政府、开发区管委会为农村集体聚餐购买食品安全责任保险，推动农村集体聚餐进入固定场所举办，并持续改善举办场所的环境和条件；主动考察学习、交流借鉴先发地区，积极探索农村集体聚餐食品安全监管新举措、新模式。
加强食品安全宣传，构筑社会共治防线。要求乡镇（街道、社区）大力开展食品安全法律法规、有关规定和科普知识宣传活动，通过各种形式，向农村广大群众宣传农村集体聚餐等食品安全知识，为积极开展农村集体聚餐食品安全管理工作营造良好氛围。
建立完善食品安全事件应急预案，构筑风险处置防线。要求各县（市）区进一步明确应急处置责任分工，规范报告、调查和处置程序，细化相关配套制度和措施，做到制度上墙。对突发的农村集体聚餐食品安全事件，做到及时救治、及时报告、及时处理，迅速有效控制事态发展，正确引导媒体报道，最大限度地减少事件造成的影响和损失。
（合肥晚报 ZAKER合肥记者 郑静）
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