这里的菜谱标示你吃了多少卡路里 瑶海打造首条“健康一条街”，在信地步行街打造10家健康餐厅

[摘要]瑶海打造首条“健康一条街”，在信地步行街打造10家健康餐厅

晨报讯菜谱上标注每一道菜摄入的能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，能够制作低盐少油菜品至少5种……9月1日是我国第11个“全民健康生活方式日”，瑶海区在信地步行街打造该区首条“健康一条街”，打造10家健康饮食餐厅，提倡“三减”和“三健”生活方式。

作为合肥特色街区的信地美食街，集聚了多个著名餐饮业品牌，建设瑶海区首条健康一条街得到了商家的大力支持。瑶海区疾控中心相关负责人介绍，目前该区在这条街上打造10家健康餐厅，不仅环境整洁、物美价廉，还推出了不少低盐低油的菜品，深受广大市民的欢迎。

什么是健康餐厅呢？记者从瑶海区疾控中心获悉，作为健康餐厅，首先在过去2年内，没有被工商局或卫生监督所处罚过，其次餐厅要有1到2名专职或兼职营养配餐人员，厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作低盐少油菜品至少5种。在菜谱上，每一道菜都要标注摄入能量多少，有条件的餐厅可标注各类营养成分，“这样让消费者在点菜时，对自己的营养状况有所控制。”

下一步，该区将继续实行全民健康生活方式系列行动，设置多个健康支持性环境包括健康社区、健康单位、健康学校、健康食堂、健康餐厅/酒店、健康步道、健康小屋（健康加油站）、健康一条街和健康主题公园等共9类。

晨报记者张梦怡通讯员马剑锋

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