合肥“老莫资” 陶 君
合肥人遇上红白大事，特重“老母鸡汤”，可合肥话“西”“丝”、“洗”“死”同音，把“老母鸡”说成“老莫资”，所以有民谣：“从肥东到肥西，买了一只老莫资。拿到河里洗一洗，都是皮。”还有则故事，说有一家合肥人大年初一早晨起来，打了一盆洗脸水，互相礼让，这个说你先“死”，那个说你先“死”，老爹突觉不妙，一把夺过脸盆把水戽掉，说：一家人都不“死”。
合肥话说讨厌一个人，叫膈应。大家都懂意思，却会说不会写。直到看电视剧《闯关东》，字幕里才发现原来这样写，顿感亲切。百度一下“膈应”，“北方和南方部分地区常用方言，虽有差别但基本意思都是讨厌、不舒服、令人恶心，但未达到要呕吐的程度。”“膈应”本意应该是一种生理反应，所以不能写作“膈厌”。再看分布：天津东北方言，山东山西安徽方言，贵州方言，湖北方言，河南方言，甚至新疆方言中，都有这一说法。
东北人中很多都是清朝时期山东、河北、天津闯关东的，东北话自然跟这些地方的方言有着千丝万缕的联系。《闯关东》中的一家就是山东闯关东过去的，山东连着安徽，方言自然相近；而天津话跟合肥话，更是大有渊源。
清朝末年大量淮军驻防天津，以致流传一句顺口溜：“会说合肥话，就把洋刀挎。”李合肥（李鸿章）当官之后，最爱把老乡都弄到“队伍”里来，“李鸿章待皖人，乡谊最厚。晚年坐镇北洋，凡乡人有求，无不应之。”
合肥素有“江南唇齿，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”之称，近年来又跻身“中部崛起”。因其独特的地理位置，有人谑称合肥“不是东西”。东北人远离中原，礼教束缚少，表达更接近本能，更加自由，更放得开，合肥话也是发力稳准狠，唯恐表达不“杀馋”。比如，把速度快说成“sao”（四声，干燥的燥火字旁改走字旁），把有趣、漂亮说成“赞”（二声），把用力摇晃瓶子里的液体叫“摐”，把有钱有势爱显摆叫“拽”（三声），也把手脚受冻动作僵硬叫“拽”（一声）……究其生动、直接、幽默，不亚于二人转对白。
合肥话既有山东河南天津话的咬字狠（腔口重），又兼具江南人语速快的特点。比如把小孩称作“侠们”，其实是“小伢们”，前一个字的声母和后一个字的韵母连读而成。合肥话中像这样的口语词汇很多。我直到读大学中文系，才知道这其实与汉语拼音没有诞生前的“反切”注音异曲同工。
合肥人性格中既有北方人的豪爽侠义，也不失江南人的婉约好面子。因为怕人讥讽“合肥老莫资”，合肥人正式场合说普通话，可又被不会说普通话的人讥为“撇汤”（小心翼翼地捏着腔，岂不像提着勺子撇汤？）。近年来合肥发展快，也成了“移民城市”，这些“移民”羡慕合肥话，平添了老合肥们的方言自信。网络上屡有“跟包青天、李鸿章、杨振宁学说合肥话”之类的搞笑视频，连合肥电视台也早推出“三哥呱蛋”之类的合肥方言节目。前年合肥李鸿章故居（李府）陈列馆全新升级的“近代洋务自强之路——晚清重臣李鸿章生平展”中，还特地搜集整理了李鸿章当年在美国，用地道的合肥话接受《纽约时报》记者采访时的资料，并邀请模仿者“原声重现”了这段对话，并配以字幕，体现出李鸿章高超的外交辞令。
行不行，合肥话说成“赵不赵”；可行，说成“可赵”。“赵”字在这里过去常被合肥人写作“照”。作为地地道道的合肥人，我是在安庆师院读汉语言文学专业时，听河北师大的一位方言学博导来校讲座，才知道应作“赵”的。他说赵字有行的意思，这是赵字的古意，行就是走的意思，赵字不也是走字旁吗？自古多慷慨悲歌之士的燕赵之地，大概也有这一说吧。有人考证，典雅的《庄子》中，有些词汇今日普通话中无觅，合肥话中还活着。方言是跨时空的，庄子老家离合肥不远。
《合肥晚报》副刊常年开设“乡音小考”栏目，作者“白丁”，安徽大学中文系教授王光汉，也是地地道道的合肥人。他说他有一次到南方开一个学术研讨会，因为发言实在让人听不懂，以至于中途被劝下台。他“小考”出来的许多合肥“乡音”，其实不仅合肥人说，全国许多地方也在说。
中国人自古安土重迁故土难离，但历史上迫于躲避战乱或由官方主导的移民也不鲜，方言也便如民族融合一般从未停止过交流互鉴。只不过这些地方没有出老舍这样的本土作家，没有东北小品这样的载体传播，普通话语系里又没有收入，所以许多地方说着近似的方言词汇，却都以为只是本地独有。偶尔像我这样，突然听到东北人也说“膈应”，像是遇到了知音老乡。
即使写法一样的词汇，出现在不同方言里，发音也大不同。而更大的区别是，其中都无可避免地杂糅了地域性格。一些外地人说合肥话，只是把普通话词汇勉强发成合肥音。其实这只能算“直译”，真正的“意译”，是把本领高强、表现出色说成“烈”（或“过劲”），把大口吃饭大块吃肉说成“扫”（大有风卷残云之势），把普通话词汇置换成地道的合肥方言词汇，那才见功夫、神韵。
乡音未改鬓毛衰。乡音难改，听今日的陕西话，应该依稀可见秦始皇说话的风采。望得见山，看得见水，如果还能听得见乡音，一定更能记得住乡愁。
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