丰乐河畔莲藕香

□肥西孙玉琢

初秋赏荷，丰乐万亩荷塘是个绝佳的去处。

偌大的丰乐荷塘，坐落在河湖交汇的冲击平原上，坦荡无垠。接天莲叶从丰乐河畔一直绵延到大湖之滨，一眼望不到边际。这种溢满绿色的视觉冲击，完全不是繁华的都市所能给予的，也不是小池小沟的荷塘所能比拟的。临河望湖的大格局，坐拥鱼米之乡的水土资源，丰乐荷塘从诞生之日起，就成了镶嵌在大美肥西和大湖名城之间的一颗绿色宝石。

初秋时节的荷塘，或许看不到“小荷才露尖尖角”“水面清圆，一一风荷举”的景象，但经历了一个夏天修炼的莲荷，更显成熟，更有风致。荷叶阔大浓密，绿得深沉厚重；莲蓬硕大饱满，莲房胀满莲子。

荷花的花期很长，老荷在播撒种子，新荷才刚刚绽放，新老交替，更替有序。从荷塘的栈桥上望去，柔嫩苗条的花枝，从茂密如盖的荷叶里钻出一般，自信地托起荷花。荷花高高低低点缀在荷叶间，有的荷花冲出田田的荷叶，去迎接阳光雨露，在清风中，婀娜多姿，亭亭玉立；有的荷花藏在荷叶缝隙之间，静静地开放，不争不抢。一缕缕花香不经意间飘来，隐隐约约，若有若无，像是在捉迷藏。荷叶、荷花和荷香，摇曳成了一个生动的世界。

丰乐河畔，一直流传着一个美丽的传说故事。

丰乐南的枫梓堰边，栖息着一对美丽的凤凰，每天太阳初生，百鸟都要到这里朝凤，欢歌笑语，热闹非凡。枫梓堰里有一条黑鱼精，自感寂寞孤单，遂产生嫉妒之情，对凤凰怀恨在心，便跳出枫梓堰，要吃掉凤凰。凤凰大鸣一声，向北飞去，落在一条小河里，被两个放牛娃看见，齐声说：“凤凰落在河里了，凤凰落在河里了！”四处百姓认为凤凰是吉祥之鸟，它落的地方是吉祥之地，于是，纷纷迁居到此，生息繁衍，并把这条小河称为“凤落河”。由于这一带土地肥沃，农民年年五谷丰登，后来人们便把“凤落河”改为“丰乐河”，简称“丰乐”。

现在的丰乐镇有条凤凰老街，街上高大的梧桐树，古老的梓树和枫树，仿佛还在诉说着当年那个美丽的传说。

凤凰老街是丰乐镇历史上重要的商贸聚集地，与古镇三河毗连，沿街商铺林立，民居连绵。美丽乡村建设中，老街修旧如旧，徽派的建筑，高悬的灯笼，爬满墙壁的爬山虎……一步一景。烟雨霏霏的日子，穿一袭古风旗袍，到丰乐河畔的老街走一走，这里就成了戴望舒笔下的“雨巷”。

凤凰老街，荷风藕境。这里的糯米香藕，是让游客们念想的美食。

丰乐的糯米香藕，近几年悄然走红。食材首先是选藕。丰乐的白莲藕，生于肥沃的圩区泥土，养于丰乐河的源头活水，使得藕质鲜嫩多汁，香脆润滑。白如玉，壮如臂，汁如蜜，口感香甜，微黄清透，食而无渣。

一次去凤凰老街，遇见一个髯须飘飘的卖糯米香藕的老者，他店铺里的糯米香藕最为地道。我想吃到他现做的糯米藕，他朝我笑笑说，姑娘，吃我们丰乐的糯米藕，要慢性子。我看他慢条斯理地操作，似乎在做一件艺术品：把藕从一头切开，把泡好的糯米装入孔中，用一根筷子将装进藕孔中的糯米压实，把切掉的藕头盖上，用牙签固定。然后，把装好糯米的藕放入锅中，加入红枣、冰糖、红糖，再加入水没过藕煮熟。他取来洗净的荷叶，放到白边的青花瓷盘上。将煮好的糯米藕捞出，切片，浇上部分汁水，最后淋上蜂蜜。我看着早就口舌生津。老者还是笑笑说，别急，好饭不怕晚！他又给我沏了杯荷叶茶。青花瓷盘垫着翠绿的荷叶，荷叶映衬着粉红色的藕，雪白的糯米点缀在藕片上，金黄色的桂花蜜则散落其间，荷叶茶的清香沁人心脾……这样的诱惑，谁能抵挡得住？

莲藕，生在阴暗处，活在阳光里，它永接地气，不忘初心，所以才这般“暗香生芙蓉，气韵润风骨”。

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