人物三：丁伦保 济困助残奋斗不停步
“我的手残疾了，但是我的大脑、心灵没有残疾啊，我要比以前更有干劲，带动更多的人做大蘑菇产业。”月25日，在合肥市经开区尚百党群服务中心，记者见到了中国好人“蘑菇大王”丁伦保。2010年，丁伦保在去宣城助残扶贫的路上，因为一场车祸，落下三级残疾，这对丁伦保打击很大，但他很快调整好心态，深耕数十年的蘑菇种植业没有因此停下，反而往更广更深的方向走去，他在助残济困的道路上，也越走越宽敞。
筹集资金，开启创业之路
丁伦保出生于肥西县一个普通农民家庭，当年考大学失利，但倔强的丁伦保认为，没考上并不代表没有机会发展自己，就算做农民也能闯出一番事业。
1981年，丁伦保偶然从报纸发现了一个“机会”，“福建种植食用菌让农民腰包鼓了起来。”这勾起了丁伦保的兴趣，“安徽和福建气温相差不大，也都有山区，那福建能种出蘑菇来，安徽也可以啊。”
说干就干，丁伦保开始去打听技术，参加学习培训，了解蘑菇种植知识，后来，还到一家食用菌菌种厂上了一年多的班。最后，丁伦保决定筹集资金，自己创业种蘑菇。不过，一开始并不成功，虽然蘑菇种出来了，但是产量不大，也不受市场认可，蘑菇是鲜食，放不了几天，丁伦保常送人吃，或直接倒掉了。
种植蘑菇，不忘济困助残
丁伦保没有放弃，在1985年前后，他只身前往上海农科院学习，进一步掌握了蘑菇种植技术。回来后，丁伦保在村部的空房子里种植，还得到了乡政府的支持，贷下了款。不过，困扰丁伦保的仍旧是销路问题，他大胆尝试让居民、小饭店、餐馆免费试吃、试用的方法，足足用了三年的时间，才完全打开了销路，他也增加了杏鲍菇、金针菇等新品种的种植。
上世纪90年代，丁伦保再次大胆尝试，改种药用菌灵芝，并且注册了公司。但是丁伦保并没有管理经验，虽然信心百倍，但现实仍给了他一记重击。“管理混乱，灵芝也卖不出去，亏本厉害。”丁伦保仍然没有放弃，再次调整策略，又将灵芝产品顺利推广出去。这也让丁伦保掘到了首桶金，腰包鼓了起来，并一直将灵芝作为主打产品经营着。直到2004年，丁伦保放弃了灵芝种植，开始尝试用更环保的秸秆种植珍稀食用菌，并引进鸡腿菇、秀珍菇、姬菇等新品种，重新开拓市场。
丁伦保自己发家致富后，一直没有忘记自己的农民出身，没有放下弱势群体，他开始用蘑菇种植技术来扶贫助残，给残疾人、贫困户进行技术培训，帮助贫困村建立食用菌生产扶贫基地，带动贫困户就业增收脱贫。而在丁伦保的公司里，他也安置了22名重度残疾人，提供平台辅助性就业，引导他们自强自立。
遭遇打击，更加努力奋斗
不幸，却降临在这个乐善好施的创业人身上，2010年，丁伦保去宣城扶贫助残回家的路上，遭遇车祸，手臂受伤，落下三级残疾。“那又是一个大打击，但这是命运的安排我摆脱不了，但是我知道，我对食用菌的爱，没有受到任何打击，手残了，大脑、心灵没有残啊。”丁伦保仅休息了一个月，又奔赴在食用菌种植的道路上，还比以前更忙碌了。
2016年开始，丁伦保走出了国门，将蘑菇的种植技术推广到了国外，他先后去了美国、日本、马来西亚等很多国家，还给津巴布韦的大学生们上蘑菇种植课，与俄罗斯的农民建立合作社，推广先进的模式。
2020年，一场突如其来的新冠疫情，让蘑菇种植业受到冲击。丁伦保自掏腰包购买了8000斤蘑菇，送给一线防疫人员、老党员、弱势群体等，还组织志愿者帮助销售了2万斤滞销的蘑菇。
“但这不是长久之计，还是得发展深加工。”丁伦保又开始琢磨新产品，他与高校合作，共同研发出了“酱蘑菇”。丁伦保强调，这款新品不是“蘑菇酱”，而是与“酱黄瓜”“酱萝卜”类似，“里面有5种高档菇，口感合适，是健康素食。”
这一新品，很大程度上解决了困难农民、残疾人创业者的蘑菇销售难题。
2020年10月，丁伦保获评“中国好人榜助人为乐好人”。头顶“中国好人”的称号，丁伦保称自己还会一直坚持下去，他还有长远打算，将食用菌发展和乡村振兴结合起来，扶困助残，帮助更多的人，安排就业，推介食用菌深加工，提高附加值，将蘑菇的产业链拉得更长。余亚平王子璇新安晚报安徽网大皖新闻记者朱庆玲
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